Buko Balance Testbericht

Im Leben gibt es ja nichts etwas Wichtigeres als essen und kuscheln - je nach Situation ist mal das eine, mal das andere am wichtigsten ;) - daher könnte ich mir keine schönere Kategorie vorstellen als z.B. diese ... oder ca. 312 andere, die mit essen zu tun haben.

Ich bin ein großer Frischkäse-Esser, und seit in meiner Familie fettreduziertes Essen auf dem Plan steht, habe ich so manchen fettreduzierten Frischkäse probiert. Insgesamt kann ich nur sagen: Die stark reduzierten schmecken mir alle nur so lala, die sind mir alle mehr oder weniger zu säuerlich (eßt bloß nie Exquisa Fitline!!). Also habe ich einen Mittelweg gewählt und bin zu den Bukos der einfachen (statt doppelten) Rahmstufe gekommen. Von einigen habe ich ja schon geschwärmt, doch heute wird es Zeit für den "Klassiker" - Buko Balance, also ohne Extra-Geschmack, das Pendant zu allen "sahnigen" Varianten.


|*** VERPACKUNG und PREIS ***|

Prägt Euch die Abbildung da oben gut ein, damit Ihr den einzig wahren Buko Balance im Laden auch erkennt. ;)
200g kosteten mich zuletzt 0,99 Euro. Grundsätzlich liegt Buko (auch in teureren Supermärkten) eigentlich immer etwa 10 Cent unter Philadelphia oder Exquisa.
(Relativ regelmäßig im Angebot für 0,89 Euro.)

Und noch ein Bildchen der Schale:
http://www.arlafoods.de/appl/ED/ED021GER/ED021CFG.NSF/ AllGraphics/DMAL5KXL5M/$FILE/Buko2PhotoBal.jpg
(natürlich ohne Leerstelle)


|*** NÄHRWERTE und ZUTATEN ***|

Laut www.arlafoods.de:

NÄHRWERTE pro 100 g:

Brennwert kJ (kcal) 850 (205)
Eiweiß 11,0 g
Kohlenhydrate 3,0 g
Fett 16,5 g

Weitere Zutaten: Speisesalz


|*** Oh look, Gromit - CHEEEEEEEESE! :) - Meine ERFAHRUNGEN! ***

Buko Balance nahm ich vor langer Zeit zum ersten Mal aus dem Supermarkt mit nach Hause, weil mein gewohnter Exquisa oder Philadelphia ausverkauft war - und die noch erhältlichen fettreduzierten alle schon durchgefallen waren in meinen Testläufen. ;) Ich glaube nicht, daß ich seitdem jemals wieder eine der vorgenannten Sorten gekauft habe, dann eher günstige Hausmarken.

Der schneeweiße Frischkäse ist von cremig-fester Konsistenz, und einen Duft nimmt man nur wahr, wenn man die Nase quasi ins Essen steckt, und das tut man ja nicht. ;) Wenn aber doch, bemerkt man eine frisch-säuerliche Note. Der Frischkäse läßt sich wunderbar verstreichen, ist aber fest genug, um auch auf Toast nicht gleich dahinzuschmelzen.
Der Geschmack ist einfach phantastisch: Der Käse ist sehr cremig, ohne dabei - wie oft die "sahnigen" Varianten der Doppelrahmstufe - den typischen frischkäsigen Eigengeschmack zu verlieren, und zudem nur leicht säuerlich - anders als die stark fettreduzierten. Mein Freund liebt diesen Frischkäse als Ersatz für Butter unter Fleischwurst. ;) Ich esse diesen Frischkäse, wie meine anderen Lieblingssorten auch, gerne auf getoastetem Körnerbrot (vorzugsweise Weltmeisterbrot von Aldi) und belege das gerne noch mit Paprikastreifen, schmeckt superlecker. Der Dip macht sich sicher auch gut als Dip für rohes Gemüse, allerdings würde ich bei dieser Variante wohl die Sorte "Gartenkräuter (17%)" noch vorziehen.


|*** Mein FAZIT ***|

Buko Balance für mich tatsächlich die perfekte Balance von Geschmack und Fettgehalt! Mit 17% Fett absolut gegenüber 26% bei der Doppelrahmstufe (= "Buko - Der Sahnige") spart man schonmal etwas Fett ein, ohne dabei auf Cremigkeit verzichten zu müssen. Ich ziehe diesen Frischkäse geschmacklich jeder Doppelrahmstufenvariante jeder Marke vor! Grundsätzlich kann ich Buko-Frischkäse nur empfehlen, da alle Sorten, die ich bisher probiert habe, extrem lecker sind und dabei meist etwa 10 Cent günstiger als die entsprechenden Sorten von Exquisa oder Philadelphia.

In diesem Sinne: Guten Appetit! ;)
Eure Ko


|*** UPDATE ***|

Kleines "Schmankerl" nebenbei: Die Buko Frischkäse-Sorten erhalten mich schöner Regelmäßigkeit Goldmedaillen von der Dt. Lebensmittel-Gesellschaft (DLG) - durchaus ein Zeichen von (kontinuierlich) guter Qualität.
Und nochwas: Als Nicht-Koch, aber Gerne-wieder-Aufwärmer-von-Mamas-Essen-vom-Vortag nutze ich den Frischkäse gerne als Ersatz für Sahne oder Crreme fraiche zur Verlängerung von Saucen, klappt wunderbar und ist nicht fad wie Milch.