Bulgarische Küche Testbericht
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Erfahrungsbericht von MickyMouse01
Bulgarische Kräuterspieße
Pro:
Für jede Grillparty zu empfehlen
Kontra:
Etwas scharf
Empfehlung:
Ja
Hallo
Heute möchte ich euch ein Gericht vorschlagen das man gut zu einer Grillparty servieren kann. Das Gericht von dem ich rede sind Bulgarische Kräuterspieße, die sehr lecker schmecke und für Leute die es etwas schärfer wollen, genau das richtig ist. Die Spieße sind, wenn die Zutaten gleich zu Hand sind recht schnell und einfach zubereitet. Da es sich um ein europäisches Gericht handelt werden sich einige Zutaten nicht in jedem Haushalt auf anhieb finden lassen, deshalb mein Tipp, das Rezept erst gut studieren und dann einkaufen gehen. Die Spieße machen sich auf jedem Grillfest gut, denke ich, denn es ist mal was anderes und selbst gemachtes, ich erhielt bis jetzt nur Positive Resonanzen auf diesen Gericht von meinen Gästen. Aber ich sollte nochmals eine kleine Warnung aussprechen wer es normal mit der Schärfe im Essen nicht so hat, sollte erst einmal ankosten, denn je nach Paprikaschote und schwarzem Pfeffer kann es etwas heiß werden , grins.
Die Zutaten:
300g Gehacktes ( halb Lamm-, halb Rindfleisch )
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
Salz
1 TL Paprika edelsüß
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
je 1 grüne und rote Paprikaschote ( etwa 250g )
150g feste braune Egerlinge oder Austernpilze
1 große Zwiebel
8 Kerbelstielchen
4 frische Thymianzweige
Pflanzenöl, z.B. Biskin, zum Bestreichen
Die Zubereitung:
Gehacktes mit Ei und Semmelbrösel vermengen.
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Abtropfen lassen, zu der Fleischmasse geben und gut vermengen.
Den Fleischteig mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und etwa 10 min stehen lassen.
Mit nassen Händen aus dem Teig Bällchen formen.
Die Paprikaschoten halbieren, entstielen und entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Die Schoten waschen, in Achtel schneiden und diese nochmals quer halbieren.
Egerlinge oder Austernpilze putzen, waschen, gut abtropfen lassen und halbieren, die Zwiebel abziehen, in Achtel schneiden. Die Achtel nochmals halbieren.
Die Kräuter abspülen und trockentupfen.
Fleischbällchen abwechselnd mit Paprika, Pilz, Zwiebelstücken und Kräutern auf Grillspieße stecken und mit Öl bestreichen.
Auf Alufolie legen und unter dem heißen Grill etwa 10 min grillen, dabei mehrmals wenden.
Fertig ist das Essen.
Vielleicht kommt ihr ja mal dazu und probiert das Gericht mal aus, wenn ihr dann Lust habt lasst mich wissen wie es euch geschmeckt hat.
Heute möchte ich euch ein Gericht vorschlagen das man gut zu einer Grillparty servieren kann. Das Gericht von dem ich rede sind Bulgarische Kräuterspieße, die sehr lecker schmecke und für Leute die es etwas schärfer wollen, genau das richtig ist. Die Spieße sind, wenn die Zutaten gleich zu Hand sind recht schnell und einfach zubereitet. Da es sich um ein europäisches Gericht handelt werden sich einige Zutaten nicht in jedem Haushalt auf anhieb finden lassen, deshalb mein Tipp, das Rezept erst gut studieren und dann einkaufen gehen. Die Spieße machen sich auf jedem Grillfest gut, denke ich, denn es ist mal was anderes und selbst gemachtes, ich erhielt bis jetzt nur Positive Resonanzen auf diesen Gericht von meinen Gästen. Aber ich sollte nochmals eine kleine Warnung aussprechen wer es normal mit der Schärfe im Essen nicht so hat, sollte erst einmal ankosten, denn je nach Paprikaschote und schwarzem Pfeffer kann es etwas heiß werden , grins.
Die Zutaten:
300g Gehacktes ( halb Lamm-, halb Rindfleisch )
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
2 EL Pflanzenöl
Salz
1 TL Paprika edelsüß
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
je 1 grüne und rote Paprikaschote ( etwa 250g )
150g feste braune Egerlinge oder Austernpilze
1 große Zwiebel
8 Kerbelstielchen
4 frische Thymianzweige
Pflanzenöl, z.B. Biskin, zum Bestreichen
Die Zubereitung:
Gehacktes mit Ei und Semmelbrösel vermengen.
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Abtropfen lassen, zu der Fleischmasse geben und gut vermengen.
Den Fleischteig mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und etwa 10 min stehen lassen.
Mit nassen Händen aus dem Teig Bällchen formen.
Die Paprikaschoten halbieren, entstielen und entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Die Schoten waschen, in Achtel schneiden und diese nochmals quer halbieren.
Egerlinge oder Austernpilze putzen, waschen, gut abtropfen lassen und halbieren, die Zwiebel abziehen, in Achtel schneiden. Die Achtel nochmals halbieren.
Die Kräuter abspülen und trockentupfen.
Fleischbällchen abwechselnd mit Paprika, Pilz, Zwiebelstücken und Kräutern auf Grillspieße stecken und mit Öl bestreichen.
Auf Alufolie legen und unter dem heißen Grill etwa 10 min grillen, dabei mehrmals wenden.
Fertig ist das Essen.
Vielleicht kommt ihr ja mal dazu und probiert das Gericht mal aus, wenn ihr dann Lust habt lasst mich wissen wie es euch geschmeckt hat.
Hilfreichstes Lob
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Seele, die schmeckt! 11.09.2008 von anonym -
Bulgarische Kräuterspieße 27.01.2004 von MickyMouse01 -
Bulgarische Rouladen ( lecker ) ... 05.01.2003 von katze2103
Hilfreichste Kritik
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Seele, die schmeckt! 11.09.2008 von anonym
Informationen
Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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