Bulgarische Küche Testbericht

Hi,
Wer gerne Kuchen ißt oder backt sollte das unbedingt mal machen.
Ich glaube schwangere essen das auch sehr gerne.
Habe ich gehört.
Aber kommen wir jetzt zu der Torte.

Zutaten
1 Wiener tortenboden

Für die Füllung:
30g Gelatine
4 Eigelb
200g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1kg Quark
3 Eßlöffel Zitronensaft
Abgeriebene Schale Von einer Zitrone
1 Prise Salz
1/2 Schlagsahne
1/2 Glas Erdbeerkofitüre o.
200g Preiselbeeren
etwas Staubzucker

Zubereitung

Den Wiener Boden einmal mit einem Sägemesser oder Zwirnsfaden aufschneiden, den unteren Boden in eine springform setzen. Die Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Quark, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz nacheinander zugeben und verrühren. Die Gelatine im heißen Wasserbad auflösen und sofort unter die Quarkmasse rühren. Kühl stellen, bis die masse beginnt, dicklich zu werden. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Quarkmasse heben. Den Boden in der Springform mit Konfitüre bestreichen, die Qurk-Sahne-Creme darrauffüllen und glattstreichen. Die andere Tortenhälfte daraufsetzen und leicht andrücken. Die Torte im Kühlschranck 6 stunden gut durchkühlen lassen. noch besser ist es, sie 1 tag vorher zuzubereiten. Vor dem Servieren die Torte auf eine Kuchenplatte heben und mit Staubzucker bestäuben.

Ich hoffe doch das die Torte euch gut gelingt.
Und ich wünsche einen guten Appetit.
Ich kann nur sagen es schmeck sehr lecker und jeder der das schon mal gegessen hat wird mit mir einer meinung sein glaub ich doch mal.