Bulgarische Küche Testbericht
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- Kosten:
Erfahrungsbericht von Annna13
Vegetarisches - Gärtnergüvetsch >> BITTE zum Bewerten einen anderen Berich aussuchen;-) DANKE!
06.09.2002, 16:54 Uhr
von
Annna13
Hallo aus Sofia, wie ihr bestimmt schon wisst, schreibe ich seltener, aber lese gern und viel. Au...
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Dazu nehme ich: 50 ml Öl, 2 Zwiebeln, 1 Zuccini, 1 Aubergine, 150 g Erbsen (frisch oder aus der Dose), 150 g kleingehackte grüne Bohnen (frisch oder aus der Dose), 3 paprikaschoten, 4 Kartoffeln, 1 Scheibe Weisskohl, 1 Teetasse frischer Eibisch (von den Stängeln befreit), 1 Teelöffel paprika, 3 rote Tomaten, 3 Eier, 2 EL kleingehackte Petersilie, Salz.
Zum Kochen sind eine Tonschüssel und ein Topf nötig.
Die in Streifen geschnittenen Zwiebeln dünste ich kurz mit 3 EL Öl im Kochtopf. Dann gebe ich sie in den Römertopf.
Anschliessend dünste ich die Zucciniwürfel und die Aubergine (vorher geschält und in Würfel geschnitten, gesalzen und vom bitteren Saft befreit) im Topf gar und gebe sie in den Römertopf.
Die Erbsen und die grünen Bohnen dünste ich mit Öl und etwas Wasser und gebe sie ebenso in den Römertopf.
Die Paprikaschoten schneide ich in Ringe, und die Kartoffeln in Würfel. Der Weisskohl wird in Streifen geschnitten. Alles wird im Topf gedünstet und in den Römer gegeben. Auf der gleichen Weise gehe ich mit den frischen Eibischen vor. Während der Garzeit füge ich Öl zu. Die ganze Masse salze ich nach Geschmack und bestreue sie mit Paprikapulver.
Den Römertopf stelle ich in den kalten Backofen, damit sie keine Risse auf der Oberfläche bekommt. Die Speise backe ich bei schwacher Hitze.
Nach 2 Stunden ist das Güvetsch fertig. Darauf lege ich die in Scheiben geschnittenen Tomaten. Die geschlagenen Eier gieße ich über. Darüber streue ich die kleingehackte Petersilie, am liebsten die glatte, weil sie würziger schmeckt.
Den Römertopf lasse ich im warnen Backofen noch 10 Minuten ziehen, bevor ich die Speise serviere.
Der Römertopf lässt sich mit einer feuerfesten Backform, z.B. aus Jenaglas ersetzen.
Das Gärtnergüvetsch schmeckt verzüglich und ist gesund.
38 Bewertungen, 15 Kommentare
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03.05.2007, 10:40 Uhr von blackangel63
Bewertung: sehr hilfreich::::sh::::lg::::anja::::
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02.04.2007, 03:58 Uhr von diana75
Bewertung: sehr hilfreich‹^› ‹(•¿•)› ‹^›G*R*U*S*S*‹^› ‹(•¿•)› ‹^›
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19.02.2007, 18:40 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichsh & lg Sarah
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17.02.2007, 22:55 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichIch bewerte dennoch - habe ja fast alles schon bewertet - LG Sven
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17.02.2007, 21:57 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich
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07.01.2007, 18:57 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichsh + lg
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18.11.2006, 23:54 Uhr von Baby1
Bewertung: sehr hilfreichAlso alle anderen Berichte hab ich schom bewertet, also mach ich die letzten auch noch..... **LG Anita**
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31.08.2006, 10:45 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichsh :o)
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27.06.2006, 15:19 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreich"sh" von mir für Dich :o) Viele Grüße Jeanny
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24.06.2006, 19:28 Uhr von honeymaus
Bewertung: sehr hilfreichSH + LG, Manuela
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16.06.2006, 14:37 Uhr von IQIQIQ
Bewertung: sehr hilfreichWarum willst du den Bericht nicht bewertet haben? Hört sich lecker an!
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01.06.2006, 16:57 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreich.•:*¨¨*:•. ... sh ... .•:*¨¨*:•.
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08.05.2006, 21:14 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichsh! .... Lieben Gruß, Marianne ;o)
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04.05.2006, 14:03 Uhr von iii
Bewertung: sehr hilfreich+++ sehr hilfreich +++
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06.11.2005, 23:28 Uhr von mami_online
Bewertung: sehr hilfreichWarum einen anderen Bericht aussuchen? Der ist doch gut. Ich habe ihn mir ausgedruckt! LG, Nicole
Hilfreichstes Lob
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Seele, die schmeckt! 11.09.2008 von anonym
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Bulgarische Kräuterspieße 27.01.2004 von MickyMouse01 -
Bulgarische Rouladen ( lecker ) ... 05.01.2003 von katze2103
Hilfreichste Kritik
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Seele, die schmeckt! 11.09.2008 von anonym
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