Bulgarische Küche Testbericht

Von einer Bulgarischen Freundin von mir habe ich einmal dieses wirklich sehr nette Rezept bekommen. Man muss halt Fisch gerne mögen. Da ich das tu, habe ich das ganze damals natürlich auch ausprobiert. Und seit dem noch des öfteren :-) – da dieser Auflauf wirklich sehr gut schmeckt.
Hier handelt es sich eben um einen Thunfisch-Nudel-Auflauf.

An Zutaten für dieses Rezept benötigt Ihr:

1 Gemüsezwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
250 g Zucchini
1 - 2 EL Olivenöl
200 g Cocktailtomaten
2 Dosen Thunfisch in Öl (je 150 g)
100 g Feta-Käse
250 g Fusili (Nudeln)
1 Becher (je 150 g) Crème fraîche
200 ml Milch
3 Eier
1 TL Salz
1/2 TL gerebelter Thymian
etwas frisch gemahlener Pfeffer
etwas geriebene Muskatnuss
Für die Sauce:
1 Dose passierte Tomaten (Einwaage 400g)
200 ml Hühnerbrühe
1/2 EL Speisestärke
1 TL gerebelter Basilikum
frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Petersilie

Ganz schön viele Zutaten nicht wahr? Aber es lohnt sich!
O.K., ich komme zu der Zubereitung:
Also, als erstes müßt Ihr die Zwiebel und die Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Anschließend müßt Ihr dann die Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und Zucchini in Würfel schneiden. Danach müßt Ihr dann die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne in Öl anbraten. Danach müßt Ihr dann die Zucchini zu den Zwiebeln geben und ebenfalls anbraten. Das alles müßt Ihr dann in eine Fettfangschale (30 x 40 cm) geben.

Im Anschluß daran müßt Ihr dann die Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Den Thunfisch solltet Ihr dann abtropfen lassen, den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten, den Thunfisch, den Feta und die Nudeln müßt Ihr dann mit den Zwiebeln und der Zucchini mischen.
Danach dann müßt Ihr das Crème fraîche mit der Milch und den Eiern verrühren, sowie Ihr das ganze dann mit dem Salz, dem Thymian, dem Pfeffer und dem Muskat würzen und über die Nudel-Gemüse-Mischung gießen müßt.
Danach dann müßt Ihr den Auflauf mit Alufolie bedecken und die Fettfangschale in den Backofen schieben.

So, und nu hat nur noch der Backofen die Arbeit. Bei etwa 180 °C muss das ganze ca. 40 Minuten backen.

So, ich hoffe Euch gefällt dieses Rezept. Wie gesagt, es ist ein echt leckeres Essen und bisher hat es halt auch immer jedem geschmeckt, der es bei mir probiert hat.