Costa Meeresfrüchte-Pizza Testbericht

Wer LosGatos’ Berichte kennt, der erinnert sich vielleicht, dass LosGatos gelegentlich in der Küche steht, um für sich und seine Freundin am Wochenende etwas zu kochen. Der aufmerksame Leser weiß aber ebenso, dass LosGatos unter „Kochen\" nicht das Auftauen und Erhitzen von Fertiggerichten versteht. NORMALERWEISE, d.h. am Wochenende. Wochentags dagegen essen wir mittags in der Firmenkantine, und abends kommt gewöhnlich nichts Warmes auf den Tisch. Aber keine Regel ohne Ausnahme. Der Tag, an dem alles anders ist, ist der Freitag. Freitag ist P-Day. Jeden Freitag Abend gibt es seit Jahren Pizza. Pizza aus dem Tiefkühlfach.

Tiefkühlpizze gibt es ja heutzutage in großer Vielfalt, was Hersteller und Geschmacksrichtung angeht. Und die Qualität hat sich in den letzten Jahren auch stark verbessert. Als Standard hat sich dabei bei uns die Palette der Tiefkühlpizze von Wagner herauskristallisiert. Manchmal wird’s auch ein Flammkuchen. Wenn LosGatos’ Freundin mir jedoch etwas besonders Gutes antun möchte, dann bringt sie mir eine MEERESFRÜCHTE-PIZZA von COSTA mit.

Die Firma COSTA erfreut sich bei mir auch sonst großer Beliebtheit, denn sie versorgt mich mit allerlei Sorten von Meeresgetier, allen voran mit Oktopus und Tintenfisch. Denn wie sollte ich sonst ‘Schwarzes Risotto’ (Rezept siehe in meinem entsprechenden Bericht) oder ‘Oktopus in Weinsoße’ (Rezept vielleicht demnächst) machen, um nur einige meiner Leibgerichte zu nennen. Diese Firma hat ihren Sitz in Emden an der Nordseeküste (am plattdeutschen Strand). Infos gibt es unter www.costa.de. Die Verpackung enthält das Siegel ‘Delphinfreundlich gefangen’. Soll heißen zum Fischfang wurden keine Treibnetze eingesetzt.

Diese Pizza erhält man in besseren Supermärkten, z.B. dem Edeka-Markt des Isar-Centers in Ottobrunn bei München. Den Preis weiß ich nicht genau, schätze ihn aber auf 3-4 Euro, mehr sicherlich nicht.

Heute geht es also ausnahmsweise nur ums „Auftauen und Erhitzen\".

Die tiefgefrorene Pizza hält sich gemäß Packungsangaben bei -18°C (Tiefkühltruhe) bis zu 9 Monaten.

Die Pizza hat ein Füllgewicht von 460g, wovon 100g aus Meeresfrüchten besteht, was in diesem Falle konkret heißt: Riesengarnelen, Lachs, Thunfisch und Muscheln.

Der Teig ist aus Weizen- und Roggenmehl, Hefe und Fett. Außer den Meeresfrüchten befinden sich Tomaten, Zwiebeln und Blattspinat auf dem Belag. Gewürzt ist das Ganze mit einer cremigen Soße aus Edamer Käse, Creme fraiche und Frischkäse sowie Knoblauch, Salz, Oregano und weiteren Würzmitteln. Diese Zutaten schlagen sich in folgenden Nährwerten (jeweils pro 100g) nieder: 206 kcal, 10,4g Eiweiß, 18,2g Kohlenhydrate und 10,2g Fett.

Zur Zubereitung wird der Ofen auf 200°C (Ober+Unterhitze) vorgeheizt, bei Umluft reichen schon 180°C. Nach dem Auspacken wird die unaufgetaute Pizza in das untere Drittel des heißen Ofens geschoben.

Bevor ich die Pizza in den Ofen schiebe, versehe ich sie noch mit 5-10 schwarzen luftgetrockneten Oliven. Oliven mit Knoblauch. Und mit Kern, also unkastriert. Das mache ich bei jeder Pizza so. Die köstlichen Oliven von meinem Türken vom Markt ergeben einfach die Vollendung des hervorragenden Geschmackes. Weitere Gewürze gebe ich nicht dazu.

Das ganze bleibt so lange im Ofen, bis der Belag leicht braun, aber keinesfalls schwarz ist (10-15 Minuten). Der Käse muss auf jeden Fall zerlaufen sein und sich mit den Meerestierchen „verbunden\" haben.

So eine Pizza reicht natürlich nur für eine Person. Aber wir geben normalerweise 2 Pizze auf verschiedenen Schienen übereinander in den Ofen.

Dazu gibt es stets eine Flasche Rotwein, denn ohne Rotwein schmeckt mir die beste Pizza nicht. Und noch schnell die neue CD von Mick Jagger aufgelegt.

Das Wochenende ist eingeläutet.


Fazit: Für mich das Top -Produkt unter den Tiefkühlpizze. Sie ist um einiges teurer als andere Fertigpizze, aber auch um vieles besser.


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Erstveröffentlichung 5.2.2002
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