Cuba Libre Testbericht

***Einleitung
Also heute will ich euch mal wieder einen meiner Lieblingscocktails vorstellen den "Cuba Libre" (Übersetzt heißt das die Freiheit Kubas, warum dazu später). Dieser Drink der von Anfängern auch oft "Barcardi Cola" genannt wird, Profitrinker wie ich einer bin würden so etwas natürlich nie sagen gehört sicherlich zu den bekanntesten und beliebtesten Drinks auf diesem Planeten. Das Rezept ist wahrscheinlich jedem bekannt, der sich schon mal an der Zubereitung von Cocktails versucht hat. Deswegen werde ich neben dem Originalrezept auch einige originelle und weniger bekannte Varianten diese Drinks zum Besten geben. Außerdem werde ich euch mit allen nur erdenklichen Informationen (wie Geschichte, Geschmack, Anekdoten usw.) zu diesem Drink versorgen, so dass ihr euch am Ende als wahre(r) Fachmann/Frau dieses Getränk fühlen könnt.

Der Bericht ist gegliedert in:

Einleitung
Die Geschichte von Cuba Libre
Meine Beziehung zu Cuba Libre
Das Originalrezept und Varianten von Cuba Libre
Der Geschmack und das Aussehen von Cuba Libre
Kurzinformationen zu Cuba Libre
Links zu Cuba Libre
Die richtige Musik zu Cuba Libre
Fazit

*** Die Geschichte von Cuba Libre

Als die amerikanischen Soldaten die spanischen Besetzer 1898 von vertrieben hatten wollten sie mit den einheimischen Soldaten die Befreiung Kubas feiern. Und da die kubanischen Soldaten Rum mit sich führten und die Amerikaner Coca Cola dabei hatten, vermischte man zum Zeichen der Verbrüderung die beiden Getränke. So entstand angeblich Cuba Libre. Jetzt wird auch klar warum der Cocktail Cuba Libre heißt, da er zu Befreiung Kubas kreiert worden ist. Das Rezept dieses Drink ist seit diesem historischen Ereignis weitgehend gleich geblieben. So sind Cola und Rum immer noch die Basics dieses Drinks und wurden lediglich um Zitronensaft und eventuell braunen Zucker erweitert.

*** Meine Beziehung zu Cuba Libre

Ich bin was Cocktails anbelangt eher konservativ und trinke fast ausschließlich Klassiker wie Gin Tonic, Bloody Mary, Mojito, Martinis und eben Cuba Libre (über die beiden erstgenannten Drinks habe ich übrigens 2 Berichte verfaßt). Ich bin kein Freund von Modecocktails wie Swimmingpool und ähnlichen Machwerken.
Seitdem ich den Cuba Libre zum ersten Mal auf irgend einer Geburtstagsfeier eines Freundes getrunken habe schwöre ich auf diesen Drink, dabei hat der Gastgeber der Feier einen gewaltigen Fehler bei der Zubereitung begangen. Er hatte Barcardi Rum verwendet, ein schwerer Fehler, aber dafür hatte ich damals noch kein Gespür. Mittlerweile und duzende Cuba Libres später sind meine Ansprüche was diesen Cocktail anbelangt gestiegen. So ist man doch meistens ziemlich enttäuscht wenn man in einer Kneipe, einem Hotel oder in einem Restaurant Cuba Libre bestellt. Meist wird hier billiger Rum verwendet oder was noch schlimmer ist wird Coca Cola durch irgend eine billig Cola wie Pepsi oder Africola (Ich hab wirklich schon Cuba Libre mit Africola bekommen, ich muss wohl nicht sagen, dass ich nach dem ersten probieren das Glas voll stehen ließ) ersetzt. Bei der Zubereitung dieses Drinks ist es entscheidend nur die besten Zutaten zu verwenden. Das gilt eigentlich für jeden Klassiker wie Gin Tonic, Bloody Mary oder Martinis aber für Cuba Libre besonders. Den besten Cuba Libre habe ich übrigens in einer Bar in der Domikanischen Republik getrunken.

*** Das Originalrezept und Varianten von Cuba Libre

Da der Drink nicht patentiert ist, ist der Ausdruck "Originalrezept" vielleicht ein wenig falsch, aber meistens wird Cuba Libre auf die folgende Art und Weise zubereitet und variiert nur bei den Mengen ein wenig.

Zutaten:
Eiswürfel
Zitronensaft
Rum
Coca-Cola
Zitronenscheibe

In einem großen Tumbler (entspricht in etwa von der Masse einem Whiskyglas) gibt man den Zitronensaft und den Rum. Dazu gibt man einige Eiswürfel und füllt das Glas mit Coca-Cola. Mit Zitronenscheibe dekorieren und mit Trinkhalm servieren.

Also das ist wie schon gesagt die gängigste Version von Cuba Libre. Wichtig ist hier guten Rum zu verwenden. Am besten ist original kubanischen Rum wie z.B. "Havanna Club" oder für die Liebhaber und Poser unter uns "Ron Hemingway" (teuer aber im Geschmack kaum zu schlagen). Von dem 08/15 Barcardi würde ich dringend abraten, da euer Drink dann auch nur noch durchschnittlich werden kann. Barcardi Gold geht, ist aber auch nicht der Bringer. Generell gilt dass die kubanischen Rumerzeugnisse dem ursprüngliche süßen Aroma des „Zuckerrohrbrand“ (= Rum) wesentlich näher kommt, als die nicht kubanischen Rumsorten wie Barcardi. Für Coca-Cola gibt es keinen Ersatz. Falls ihr keine im Haus haben solltet last lieber den ganzen Drink eher ihr zu Pepsie oder ählichen Erzeugnissen greift, eure Gäste werden es euch danken. Was den Zitronensaft angeht, ist frischgepresster Saft natürlich fertigen vorzuziehen, aber kein unbedingtes Muss. Bei den Eiswürfeln, wenn ihr überhaupt welche nehmen wollt (ich nehme keine) sind große besser als kleine, da sie den Drink nicht so schnell verwässern. Von crushed ice würde ich bei diesem Drink abraten.

Die Mengenangaben richten sich nach der Art eurer Gäste.

1. Bei Gäste die eher wenig Alkohol trinken ist das Mischverhältniss in einem Tumbler (entspricht in etwa von der Masse einem Whiskyglas).

1/4 Rum
3/4 Rum

2. Bei den normalen Gästen ist das Mischverhältniss in einem Tumbler (entspricht in etwa von der Masse einem Whiskyglas).

1/3 Rum
2/3 Rum

3. Bei schweren Trinkern ist das Mischverhältniss in einem Tumbler (entspricht in etwa von der Masse einem Whiskyglas).

3/8 Rum
5/8 Rum

Es gibt verschiedene Möglichkeiten das Originalrezept ein wenig aufzupeppen so hat sich die Zugabe von braunen Zucker (seid vorsichtig, dass ihr den Drink nicht zu zuckrig macht) und/oder der Zugabe von Roses´s Limejuice (sparsam das Zeug ist konzentriert) bewährt. Natürlich könnt ihr auch an Stelle von Rum Wodka oder Cachasa nehmen, dann habt ihr im Grunde aber einen vollkommen anderen Drink.

*** Der Geschmack und das Aussehen von Cuba Libre

Cuba Libre hat einen süß-säuerlichen Geschmack, der Limettengeschmack die Kohlensäure und Rum harmonieren wunderbar und schmeicheln dem Gaumen. Warnung: Wer Coca-Cola nicht mag dem wird auch dieser Drink nicht gefallen, da der Coca-Cola Geschmack schon hervorstechend ist bei diesem Cocktail. Durch die Kohlensäure hat Cuba Libre einen leicht belebenden Effekt, ähnlich wie Coca-Cola. Generell gilt wie allen alkoholischen Getränken, es nicht zu übertreiben und wenn ihr euch schon betrinkt wenigstens kein Auto zu fahren (Deswegen hab ich auch ne RMV-Jahreskarte)
Die Farbe des Drinks ist abhängig von eurem Mischverhältnis und variiert so von einem sehr eleganten Schwarz (Wenig Rum, viel Coke) und einem etwas unansehnlichen Braun (viel Rum, wenig Coke).

*** Kurzinformationen zu Cuba Libre

Kategorie: Fancy Drink

Geschmack: süß-säuerlich

Wirkung: erfrischend, aufmunternd

Alkohol: ca. 8 % (nach dem Mischverhältnis für normale Gäste)

Preis: in einem normalen Lokal in Deutschland so etwa um die 5€. Ihr könnt Cuba Libre nahezu weltweit in jeder Bar und jedem Hotel bestellen, sowie in den meisten Restaurants und Kneipen bestellen.

*** Links zu Cuba Libre

Ich hab nicht viel im deutschsprachigen Web zu Cuba Libre gefunden, aber immerhin etwas:

http://www.softer.de/Detail/1435.shtml (hier könnt ihr euch einen Cuba Libre Bildschirmschoner von Barcardi runter laden)

Das war es im wesentlichen auch schon ansonsten kann man unter http://www.webring.de/cgi-bin/webring/navigate.pl?page=47874&knopf=Alle (Eine Cocktaillinksammmlung) noch einige Varianten zu Cuba Libre finden, die meisten kommen mir jedoch nicht besonders ausgegoren vor, deswegen hab ich sie hier auch nicht im Einzelnen aufgezählt.

unter http://www.cuba-erleben.de/Home.htm erfahrt ihr einiges über Kuba dem Mutterland von Cuba Libre

und unter http://www.dominicana-online.de/ erfahrt ihr einiges über die Domikanische Republik in der Cuba Libre auch quasi Nationalgetränk ist.

Wenn ihr bessere Links zu Cuba Libre kennt (meine sind teilweise schon weit hergeholt) schreibt mir bitte ein Kommentar oder eine Mail

*** Die richtige Musik zu Cuba Libre

Zu einem typisch lateinamerikanischen Drink wie Cuba Libre solltet ihr auch die passende Musik hören, am besten etwas spanischsprachiges. Klar hier würde sich eigentlich am ehesten "Cuba Libre" von Gloria Estefan anbieten aufgrund des gleichnamigen Titels. Doch seien wir ehrlich sowohl Gloria Estafan als auch der Song selbst sind zu schlecht um einem beim Genuß von Cuba Libre unnötig abzulenken. Besser beraten ist man hier mit Musik vom Buena Vista Social Club, Joe Veras, Louis Miguel und oder Shakira (das englischsprachige Album ist nicht halb so gut wie die Vorgänger Alben in Spanisch. Anspieltip: "Ojos Asi").

*** Fazit

Also ich hoffe ich konnte euch das ein oder andere Neue oder zumindest eine Anregung vermitteln. Vielleicht habt ihr ja jetzt Lust auf Cuba Libre bekommen. Ich jedenfalls könnte nach der ewigen Tipperei jedenfalls einen Drink gebrauchen und deswegen schließ ich meinen Bericht jetzt auch ab.

Prost
erstellt von djaba am 21.02.2002 1370 Wörter