Curry Testbericht

Hallo liebe Leser,

da ich sehr gerne mein Essen mit Curry würze, habe ich mich einmal im Internet über dieses leckere Gewürz informiert. Nun habe ich gesehen, dass es auch eine solche Kategorie hier gibt, deshalb schreibe ich nun, was ich alles über das Curry herausgefunden habe.

Herkunft
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Man glaubt, dass es durch jahrhundertlange Überlieferung aus Indien kommt. In Europa ist, in der heutigen Zeit, England das Land, welches den größten Verbrauch an Curry hat.

Woher kommt das Wort Curry?
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Es kommt von dem indischen Wort „kari“, was Tunke bedeutet.

Die Mischung
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Curry ist eine Mischung aus vielen verschiedenen Gewürzen. Gerade in Indien hat fast jeder seine eigene Mischung.

Hier sind einige Gewürze die zu den Gemischen dienen: Schwarzer oder Weißer Pfeffer, Cayennepfeffer, Gewürznelken, Koriander, Kreuzkümmel, Curryblatt, Kurkuma, Ingwer, Muskatblüte, Mohnsamen, Paprika, Piment, Fenchel, Lorbeerblätter; Zwiebel, Knoblauch, Salz, Limone, unreife Mangos, Kokosnuss, Zitronengras, und vieles mehr.

In Deutschland müssen 85% des Currys aus Gewürzen bestehen. Der Rest wird mit Dextrose und Stärke gestreckt.

Wo kommt Curry rein?
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Curry kann eigentlich fast überall rein: Suppen, zu Hähnchen, zu Fisch, zu Fleisch, in einer Mischung mit Reis oder auch zu Gemüse.

Woher kommt die gelbe Farbe?
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Die Farbe kommt von dem Kurkuma, dass im Curry als Inhaltsstoff enthalten ist.

Gesundheit
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Man sagt, dass Curry gut für die Gesundheit ist. Im Curry ist der Gelbwurz enthalten, welcher stark entzündungshemmend ist. Die Wirkung ist mit der allseits bekannten Aspirin zu vergleichen. Außerdem heißt es, Curry kann Darmkrebs vorbeugen.

In Indien werden Zerrungen und Gelenkschmerzen mit Curry behandelt. Das Curry wird mit Wasser aufgekocht und dann werden Umschläge auf die erkrankten Körperteile gelegt.

Auf einer anderen Seite konnte ich dagegen lesen, dass Curry die Magenschleimhaut reizt und deshalb Personen mit empfindlichen Magen vorsichtig damit umgehen sollten.

Fazit
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Etwas komisch finde ich die Widersprüche im Gesundheitsbereich. Ich habe auch oft Magenprobleme, habe dies aber noch nie im Zusammenhang mit Curry bemerkt.
Curry ist meiner Meinung ein sehr vielfältiges Gewürz. Man kann sehr viel damit machen.
Es gibt unzählige Rezepte mit Curry. Mir schmeckt Curry gerade zusammen mit Hähnchen.
Aber auch z. B. mit Banane schmeckt es wirklich sehr lecker.