Der beste Krabbencocktail Testbericht

Ich mag hin und wieder ganz gern Gerichte mit Meeerestieren, wie Krabben, Muscheln oder ähnlichem. So bekam ich eines Tages ein sehr schönes Rezept in die Hand, das ich euch hier verraten möchte. Es handelt sich dabei um einen köstlichen Krabbencocktail mit Tomaten und Brokkoli.

ZUTATEN:
(für vier Personen)

400 g Brokkoli
300 g Cocktailtomaten
2 Scheiben gekochter Schinken
100 g Krabben (frisch oder tiefgekühlt)
2 Esslöffel Weißwein-Essig
1 Esslöffel Tomaten-Ketchup
Salz
Pfeffer
6 Esslöffel Sonnenblumenöl
100 ml Schlagsahne

ZUBEREITUNG:

Zuerst putzt man den Brokkoli und teilt ihn in kleine mundgerechte Stücke. Dann werden die Cocktailtomaten halbiert und mit dem Brokkoli in eine Schüssel gegeben. Nun schneidet man den Schinken in feine Streifen und mischt ihn zusammen mit den Krabben unter das Gemüse.

Für die Salatsauce verrührt man Essig mit Ketchup und Gewürzen, am besten mit einem Schneebesen, kräftig. Unter Rühren gibt man nun das Öl und dann die Sahne dazu und mischt alles noch einmal gründlich durch.

Nun gibt man die Sauce zu den übrigen Zutaten und vermischt alles miteinander. Jetzt lässt man den Krabbencocktail 20 Minuten durchziehen. Anschließend verteilt man ihn auf 4 Schälchen und serviert ihn.

MEINE ERFAHRUNGEN:

Dieser Krabbencocktail ist schnell zubereitet. Man braucht höchstens eine halbe Stunde für die Zubereitung. Wichtig ist, dass man ihn durchziehen lässt, denn erst dann schmeckt er wirklich gut. Man sollte bei der Wahl der Krabben auf einwandfreie Ware achten.

Die Sauce gibt den Krabben zu ihrem natürlichen Aroma den richtigen Pfiff. Durch die Schlagsahne bekommt die Sauce einen milden Geschmack, der sehr gut zu den Krabben passt, da sie ja schon ihren typischen kräftigen Meerestiergeschmack haben.

TIPPS:

Man kann diesen Cocktail auch gut in größerer Menge z. B. für eine Party zubereiten. Ebenso eignet er sich als Vorspeise. Dann kann man ihn evtl. in noch mehr Portionen aufteilen.

Als Garnierung nehme ich gerne ein paar Dillzweige und hauchdünne Zitronenscheiben. Sehr gut dazu passt Baguette und ein milder Weißwein.

FAZIT:

Ich kann diesen Cocktail bestens empfehlen, da er einen köstlichen Geschmack hat und außerdem schnell zubereitet ist. Er bekommt von mir die volle Punktzahl.

Probiert doch selbst einmal!
Rena50