Desserts Testbericht

Hallo, liebe yopier...

Essen?? Immer...

Leerer Magen??? Und nichts zu essen??
Dann lest diesen Bericht besser nicht...
Denn dieser geht durch den Magen...

Jetzt zur Erdbeerzeit mache ich sehr oft diese quark speise...
Sie ist super lecker und wenn sie vorher im Kühlschrank war auch sehr erfrischend....

Lest es aber einfach mal durch, und beginnt es nachzu machen... :-))

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Also, die Zutaten sind wie folgt:
250 g Erdbeeren
100g Zucker
50 ml tockener Rotwein
250 g Magerquark
1/8 l Milch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Schlagsahne

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Wenn das mal nicht dick macht. Aber wir sind doch alle Genießer und sehr, sehr sportlich, nicht wahr??? :-)


Also, als erstes wasche ich die Erdbeeren und schneide sie klein.
Danach schmelze ich 50 g Zucker, den ich mit den Rotwein ablösche. Dann alles zum aufkochen bringen und dann muss oich so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.

Beim ersten Versuch könnte es in die Hose gehen. War bei mir jedenfalls so. War ein bisschen hektig. Aber Übung macht den Meister....

Also, wenn ich das geschafft habe, gebe ich die Erdbeeren dazu und lass es ca. 1 Minute köcheln...
Dann abkühlen lassen....

mmmmh, sieht jetzt schon lecker aus, und das duftet....

Als nächstes rühre ich den Quark, die Milch, die restlichen 50 g des Zuckers und den Vanillin-Zucker glatt.

In der Zeit lasse ich meinen Mann die Sahne steif schlagen. Die Sahne hebe ich dann nachher unter die Quarkcreme.

Dann püriere ich die Erdbeeren in dem Wein-Sud.

Dann nehme ich 4 EL des Erdbeerpürees ab. Den restlichen Püree rühre ich unter eine hälfte der Quarkcreme.

als letztes tue ich die Quarkcreme, Restliches Erdbeerpüree und die Erdbeercreme in Gläser schichten und stelle sie bis zum Servieren kalt...
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Ich brauche meistens ca. 45 Minuten zum Zubereite. Aber ich finde, das sich das lohnt. Es schmackt wirklich himmlich.....

Ich hoffe euch wird dieses Rezept gefallen.....

Lasst es euch schmecken....

Und nicht vergessen, wir lesen uns wieder...

gruß euer sternchen666