Desserts Testbericht

Erdbeeren mit Mascarponecreme
Hallo Leute,
die Erdbeerzeit ist ja jetzt leider bald vorbei, aber trotzdem möchte ich Euch ein Rezept nicht vorenthalten, dass besonders gut schmeckt, wenn es drauße schön heiß ist und die Sonne lacht.

Ihr brauch zur Zubereitung folgende Zutaten:
75 gr Löffelbiskuits,
3 EL Orangenlikör,
500 gr Erdbeeren,
250 gr Mascarpone,
2 EL Milch,
1 Pck Vanillezucker,
2 EL Puderzucker,
1 Kiwi und
Dekorschnee zum Bestäuben.

Als erstes braucht Ihr eine flache Gratinform, die man auch auf den Tisch stellen kann, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Diese legt Ihr gleichmäßig mit den Löffelbiskuits aus und beträufelt das Ganze mit dem Orangenlikör.

Dann werden die Erdbeeren gesäubert und in Scheiben geschnitten.

Nun gebt Ihr die Mascarponecreme in eine andere Schüssel. Es werden Milch, Puderzucker und der Vanillezucker vermengt und glattgerührt. Die hälfte dieser Marscarponecreme wird jetzt auf die Löffelbiskuits verteilt.

Ihr wisst sicherlich schon, was jetzt kommt. Genau, die Erdbeeren werden auf diese Masse gelegt. Ein paar solltet Ihr aber noch zum Garnieren aufbewahren. Jetzt noch die restliche Mascarponecreme auf die Erdbeeren legen und das Ganze 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren wird die Kiwi geschält und in Scheiben geschnitten. Mit den restlichen Erdbeeren und den Kiwischeiben, sowie dem Dekorschnee wird das Ganze noch garniert und Fertig.

Das hier beschriebene Rezept ist für 4 Personen und hat pro Person 550 Kcal.

Und was noch viel wichtiger ist, als die kcal ist, dass es himmlich schmeckt. Ich persönlich könnte ja sowieso für Mascarpone sterben, aber das hier in Verbindung mit den Früchten und aufgelockert mit den Löffelbiskuits ist einfach eine Versuchung, der man nicht widerstehen kann.

Probiert es aus, solange es noch frische Erdbeeren gibt. Ihr werdet begeistert sein.

Guten Appetit
wünscht
city-flitzer