Desserts Testbericht

Gerade jetzt im bevorstehenden Herbst ist die Zahl der Apfelrezepte riesig groß. Vom einfachen Apfelkompott bis hin zum traditionellen Apfelkuchen, die Apfelküche gibt allerlei her.

Heute möchte ich ein besonders Apfelrezept vorstellen, das als Dessert immer gerne gegessen wird.
Es ist einfach und schnell zubereitet, vom herrlichen Geschmack mal ganz abgesehen.


Zutaten
****************************

7 Äpfel
2 EL Williams Christ
5 EL Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
60 ml Apfelsaft
4 Eiweiße
1 P. Vanillezucker
20 g Butter
1 TL Zimt



Zubereitung
*****************************

Als erstes werden die Äpfel geschält, geviertelt , das Kerngehäuse entfernt und grob geraffelt. Die Apfelraspel mischt man nun mit Zucker, Williams Christ, der Zitronenschale und dem Apfelsaft. Während die Apfelmasse nun etwas ziehen kann, schlägt man in einer Schüssel die Eiweiße mit dem Vaniellezucker zu einem steifen Eischnee.

Am besten nimmt man nun kleine Portionsförmchen oder aber eine flache runde Auflaufform und fettet diese mit Butter aus.

Die nun aromatisch durchgezogene Apfelmasse mischt man vorsichtig mit dem Eischnee und füllt das Ganze dann in die vorgereitete Auflaufform.

Im vorgeheizten Ofen reichen 25 Minuten Backzeit bei 120 Grad.

Vor dem Servieren wird das Apfelschneegestöber mit Zimt überstreut und lauwarm serviert.



----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-03-23 14:21:58 mit dem Titel Apfelschneegestöber zum Dessert

Heute möchte ich ein besonders Apfelrezept vorstellen, das als Dessert immer gerne gegessen wird.
Es ist einfach und schnell zubereitet, vom herrlichen Geschmack mal ganz abgesehen.


Zutaten
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7 Äpfel
2 EL Williams Christ
5 EL Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
60 ml Apfelsaft
4 Eiweiße
1 P. Vanillezucker
20 g Butter
1 TL Zimt



Zubereitung
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Als erstes werden die Äpfel geschält, geviertelt , das Kerngehäuse entfernt und grob geraffelt. Die Apfelraspel mischt man nun mit Zucker, Williams Christ, der Zitronenschale und dem Apfelsaft. Während die Apfelmasse nun etwas ziehen kann, schlägt man in einer Schüssel die Eiweiße mit dem Vaniellezucker zu einem steifen Eischnee.

Am besten nimmt man nun kleine Portionsförmchen oder aber eine flache runde Auflaufform und fettet diese mit Butter aus.

Die nun aromatisch durchgezogene Apfelmasse mischt man vorsichtig mit dem Eischnee und füllt das Ganze dann in die vorgereitete Auflaufform.

Im vorgeheizten Ofen reichen 25 Minuten Backzeit bei 120 Grad.

Vor dem Servieren wird das Apfelschneegestöber mit Zimt überstreut und lauwarm serviert.


Ich wünsche nun "Guten Appetit".