Desserts Testbericht

Mal etwas neues ausprobieren. Ein sehr leckeres Dessert.
Das Rezept kann man leicht verdoppeln um es für mehrere Personen zu machen.

Hier das Rezept:

Für das Schokoladen-Parfait

50 gr. Vollmilchschokolade
50 gr. Zartbitterschokolade zerkleinern, schmelzen
lassen und mit
5 Eigelb cremig rühren, mit
3 Eßl. Marillengeist verrühren, abkühlen
lassen
250ml (1/4l) Schlagsahne steif schlagen, mit
50 gr. gehackter Vollmilch- schokolade unter die Schokoladenmasse ziehen, in eine Schüssel geben, einfrieren

Für die Aprikosen-Sahne

6 Aprikosenhälften
(aus dem Glas) pürieren, durch ein
Sieb geben, mit
1 Eßl. Marillenlikör verrühren
250 ml Schlagsahne mit
1 Päcken Vanillezucker anschlagen, Aprikosen-
masse locker unter-
ziehen, auf Teller verteilen, mi dem Eis-Portionierer Kugeln vom
Schokoladen-Parfait formen, auf die
Aprikosen-Sahne geben, mit Schokoladenraspeln und Aprikosenspalten garnieren.

Ein sehr leckerer, ok nicht gerade leichter Nachtisch.
Aber kleine Sünden müssen sein *g*

Viel Spaß beim ausprobieren und Guten Appetit.

Blackypanther