Dr. Oetker Advents Stern Kuchen Testbericht

Ich hab mal wieder gebacken und es war wieder eine Backmischung. Diesmal von Dr. Oetker, und zwar der Advents-Stern-Kuchen. Der sah einfach so lecker auf der Packung aus, dass ich die einfach mitnehmen musste. Für 2,49 Euro ist die auch nicht so teuer und es hat sich wirklich gelohnt!

So eine Backmischung wird ja nicht einfach nur zusammengerührt und in den Ofen geschoben, man muss schon noch eine ganze Menge tun, um so einen schönen Kuchen daraus zu zaubern! Diese Backmischung ist wie eine Bastelkiste für Hausfrauen…

Ich werde sie euch mal vorstellen, vielleicht bekommt ihr ja Appetit und probiert sie gleich selber mal aus.

Die Verpackung
Die Backmischung befindet sich in einer weihnachtlich gestalteten, dunkelblauen Pappschachtel. Die fertige Torte ist auf der Packung abgebildet. Dabei wurde sie bereits angeschnitten, damit man sie auch von innen sehen kann. Der Teig ist hell, man sieht darin Äpfel und auch etwas Marzipanmasse. Am Rand rundherum ist die Torte mit Puderzucker bestäubt und mit Schokoladensternen verziert.

Auf der Rückseite der Pappschachtel ist sehr einfach und verständlich die Zubereitung beschrieben, mit drei Abbildungen dazu. Als Alternativ-Rezept gibt es hier noch die Ananas-Marzipantörtchen.

Der Packungsinhalt
In der Packung befinden sich drei Tütchen:
300 g Backmischung für den Teig
100 g Marzipanfüllung
30 g kakaohaltige Fettglasur

Die Zubereitung
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, müssen wir uns noch ein paar Zutaten besorgen. Das wären 100 g weiche Margarine, 3 Eier, 1 Esslöffel Milch und 3 kleine Äpfel (ca. 450 g, z.B. Elstar, Boskop, Cox Orange). Dann geht´s los:

Die Backmischung, Margarine, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.

Marzipanfüllung im geschlossenen Beutel ca. 10 Minuten in heißes Wasser legen. Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßige, sehr dünne Spalten schneiden. Teig mit Spalten von 1 Apfel belegen und restlichen Teig darauf glatt streichen.

Übrige Apfelspalten schuppenförmig flach auflagen, dabei ½ cm am Rand frei lassen. Beutel mit Marzipanfüllung trockentupfen, gut durchkneten, an einer Ecke aufschneiden. Füllung gleichmäßig über die Äpfel verteilen und mit einem Tafelmesser verstreichen.

Dann wird der Kuchen etwa 50 Minuten bei 170 °C gebacken.

Vielleicht habt ihr ja schon die Schokoladensterne vermisst? Tja, die sind nicht in der Packung, dafür die kakaohaltige Fettglasur, mit der man die Sterne selber machen darf. Dazu findet ihr auf der Packungsinnenseite eine Vorlage. Die Glasur wird 10 Minuten in heißem Wasser (im geschlossenen Beutel) aufgelöst und dann eine kleine Ecke abgeschnitten. Auf die Vorlage legt ihr Backpapier und gebt dort ca. 1 cm große Tropfen drauf, von denen aus ihr mit einem Holzstäbchen sternförmig Bahnen zieht.

Der fertige Kuchen wird kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt und mit den Sternen verziert.

Probleme bei der Zubereitung
Das erste Problem war das Verstreichen der Marzipanfüllung. Das ist wirklich schwierig, weil es nicht allzu viel Marzipan ist. Es muss euch aber nicht stören, denn beim Backen zerfließt es noch und verteilt sich von selbst!

Äpfel nehmt ihr lieber mehr als zu wenig, das werdet ihr beim Essen merken…

Große Sorge bereitete mir die Herstellung der Sterne. Da kommen mehr Kleckse als nötig aus der Tüte und man muss sich beeilen, da die Fettglasur langsam wieder fest wird. Die Sterne werden sehr dünn und ich hatte Zweifel, dass ich die heil vom Backpapier abbekomme. Ich hatte vor, die Torte in 12 Stücken zu teilen, machte aber vorsichtshalber 14 Sterne. Die Glasur hätte auch für mehr gereicht, war aber inzwischen fest. Letztendlich sind mir auch zwei Sterne zerbrochen, zum Glück hatte ich mehr gemacht!

Den Puderzucker streut ihr bitte wirklich erst kurz vorm Verzehr drauf, ansonsten zieht der ein und ist nicht mehr zu sehen. Damit ihr den Rand von der Tortenplatte nicht mit „einsaut“, legt ihr einfach immer an der Stelle, wo ihr gerade streut, ein Stück Alufolie oder ähnliches unter.

Die Zutaten
In der Backmischung sind folgende Zutaten enthalten:
Weizenmehl, Zucker, Marzipanfüllung (23%), Weizenstärke, kakaohaltige Fettglasur, Backpulver, Emulgator, modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel, Glukosesirup, Magermilchpulver, Aroma, Kochsalz, Nelkenpulver, Kardamon gemahlen.

Der Geschmack
Schon beim Öffnen der Backmischung hat es ja extrem nach Marzipan gerochen, das ist bei der fertigen Torte immer noch der Fall. Sie hat jetzt eine schöne Farbe, sieht sehr lecker aus, auch mit diesen Sternen da drauf.

Beim ersten Bissen bemerkt man sofort den Marzipangeschmack. Der ist unverkennbar und sehr stark ausgeprägt. Die Äpfel bemerkt man kaum, deshalb meinte ich vorhin, dass ihr ruhig etwas mehr davon drauf tun könnt.

Der Teig ist sehr locker und schmeckt sehr gut, nicht etwa trocken! Ein Stück von dieser Torte macht auch nicht gleich zu satt, auch wenn sie vielleicht so aussieht…

Der Hersteller
Produziert wird diese Backmischung von
Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld

Mein Fazit
Eine sehr schöne und leckere Torte zur Weihnachtszeit. Wer Marzipan mag, wird diese Torte lieben. Die Äpfel passen sehr gut dazu und machen die Torte fruchtiger.

Die Zubereitung ist gar nicht so schwierig, nur bei den Sternen braucht man etwas Fingerspitzengefühl.

Die Torte kann man getrost in 12 Stücke teilen, sie sind dann trotzdem nicht zu groß und machen nicht zu satt.

Ich würde diesen Advents-Stern-Kuchen nur zur Weihnachts- bzw. Vorweihnachtszeit empfehlen, denn zu anderen Jahreszeiten passt der Marzipangeschmack nicht so unbedingt, da reicht dann ein einfacher Apfelkuchen.

Vielen Dank für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren und probiert den Kuchen mal aus!!!

Einen kalorienarmen Tag wünscht

Tweety30___