Dr. Oetker Creme Legere Testbericht

Wir alle essen für gewöhnlich gern und am liebsten mögen wir es doch, wenn sich bei den Speisen sehr viel Soße befindet, nicht wahr. Am besten noch mit schön viel Sahne, damit sie so richtig gut schmeckt. Natürlich ist diese Art der Ernährung auf Dauer ungesund und macht dick. Von Dr. Oetker allerdings gibt es jetzt etwas ganz neues und zwar handelt es sich um das Produkt „Creme legere“, welches dem üblichen Creme fraiche nahe kommt, eben aber weniger Fett besitzt und somit auch weniger Kalorien und somit gesünder ist. Damit auch Du demnächst Deine Speisen fettreduzierter zubereiten kannst, wollte ich in meinem Beitrag mal meine Erfahrungen zu diesem Produkt kundtun.

Der Becher.
Anders wie beim Creme Double ist dieser Becher mit ganzen 150 g gefüllt. Diese Menge ist mir weit aus lieber, denn 125 g sind doch sehr schnell weg und meist musste ich 2 Becher kaufen, je nachdem wofür ich sie brauchte. Des weiteren ist die Farbe des Bechers in einem leichten blauen Pastellton gehalten, was auf mich schon den Eindruck machte, gleich als ich ihn sah, dass es sich hier um ein kalorien- und fettreduziertes Produkt handeln muss. Ich weiß auch nicht genau wieso, aber es ist so. Vielleicht ist diese Farbe auch schon öfter mit dem in Verbindung gebracht worden und diese Erinnerung schwirrte noch in mir herum. Der Becher besitzt zusätzlich zu dem Deckel noch eine extra Folie, die gewährleistet, dass dieses Produkt auch wirklich noch verschlossen war, bis dass Du es gekauft hast. Der Becher zeigt neben dem Hersteller Dr. Oetker auch sehr gut und in den Vordergrund dringend, den Produktnamen. Darunter abgebildet sieht man einen Holzlöffel, der mit einem Teil des Creme legere gefüllt ist. Das Bild macht auf jeden Fall einen guten Eindruck und lässt nur positives Denken übrig.

Der Becher ist aus Kunststoff, durch den Grünen Punkt allerdings recycelbar. Das Creme legere ist weiß und hat eine weiche, cremige Konsistenz. Insgesamt lässt es sich diesbezüglich auch einfach aus dem Becher entfernen und man hinterlässt kaum Rückstände darin, was ich auch als überaus positiv betrachte. Der Innenraum des Bechers ist keineswegs kantig und weist kleine Senken auf, sondern er ist komplett rund und man kommt somit überall mit einem Teelöffel heran. Des weiteren ist er aufgrund seiner geringen Größe gut im Kühlschrank verstaubar, wo er auch den gesamten Lagerungszeitraum über stehen sollte, da man sonst dem ebenfalls auf dem Becher befindlichen Haltbarkeitsdatum nicht standhalten kann.

Was ist Creme Legere:
Bei dem Creme legere handelt es sich um nichts anderes, als ein sahniger und vor allem frischer Sauerrahm, mit dem man reichlich Speisen verfeinern kann. Das tolle daran ist halt, dass sich in diesem Produkt nicht etwas 30 % Fett sondern lediglich 15 % Fett befindet und das ist schon ne ganze Menge, die man da spart. Dennoch ist Creme legere so sahnig, dass man gar keinen Unterschied schmeckt und man demnach das Creme legere genauso vielseitig anwenden kann, wie Creme fraiche. Es ist sowohl zum Kochen, wie auch zum Backen geeignet und das tolle daran, es fängt nicht an zu gerinnen und ist völlig klümpchenfrei verwendbar. Selbst kalte Speisen lassen sich damit verfeinern und das auf völlig leichte Art.

Besonders gut schmeckt Creme legere in Soßen zu Nudeln, bei Aufläufen, bei Fisch- und auch Fleischgerichten. Aber auch Salatsoßen lassen sich hiermit wunderbar verfeinern. Sie macht die Soßen sehr cremig und verleiht ihnen einen sehr guten äußeren Gehalt. Besonders zu empfehlen ist sie bei einem meiner Lieblingsrezepte und zwar Maccaroni mit Zitronen-Krabben-Soße. Hier kommt gleich ein ganzer Becher rein und trotzdem hat man das Gefühl sich leicht ernährt zu haben, aber nicht das Gefühl, es würde einem an irgendetwas fehlen. Man braucht dieses Creme legere einfach nur den Speisen zugeben und schon ist man fertig. Zu beachten gibt es da nichts.

Geschmack:
Wie schon leicht angedeutet bin ich wie von den Socken. Mit dem Creme legere lassen sich alle Speisen zubereiten, wie mit dem üblichen Creme fraiche auch. Geschmacklich hingegen gibt es kaum einen Unterschied, außer das mir das Creme legere noch um einiges lieber ist. Es ist nämlich nicht so schwer, sondern sehr viel leichter und unheimlich frisch. Es verfeinert so gut wie alles und schmeckt mir in Pastasoßen total klasse. Cremig ist es auch noch und demnach auf jeden Fall eine ausgesprochen leckere Alternative zu Sahne etc. Außerdem liegt es nicht schwer im Magen, ist leicht verdaulich und besonders mild im Geschmack.

Nährwerte:
Neben 15 % Fett im Milchanteil besteht das Creme legere aus 98 % Sauerrahm, modifizierter Stärke, Verdickungsmitteln und natürlichem Aroma. Ohne das geht wohl heute überhaupt nichts mehr, aber gut. Weiterhin befinden sich in 100 g Packungsinhalt nur 170 kcal. Das übliche Creme fraiche hat schon 297 kcal., was ich schon beachtlich finde, was man hier an Kalorien spart. Weiterhin gibt es noch 3,6 g Eiweiß, 4,9 g Kohlenhydrate und 15,1 g Fett.

Preis:
Ich habe 60 Cent bezahlt. Klar, billig ist es nicht, aber dafür um so leckerer und das Geld lohnt sich immer.

Fazit:
Mit diesem fettreduzierten Klassiker kann man nichts falsch machen. Ich kaufe ihn nur noch, wobei es schon oft vorgekommen ist, dass das Regal ausgeräumt war und ich leider keinen mehr davon abbekommen habe. Dieses Produkt scheint demnach wohl ziemlich beliebt zu sein, wo es auch allen Grund zu hat. Es schmeckt wie das Original, nur noch besser, ist cremig, lässt sich gut dosieren, findet zu vielen Speisen einen geeigneten Faktor, ist cremig und gerinnt nicht. Außerdem ist es auch noch kalorienreduziert und davon merkt man nicht mal was. Also ich mag Creme legere und Du bestimmt auch.