Dr. Oetker Gala Bourbon Vanille Testbericht

Vorgeschichte :


Ich war mal wieder zum essen bei meiner Tante eingeladen, denn die Kocht sehr gut und es schmeckt immer wieder bei ihr. Da ich wusste das es auch wieder einen leckeren Nachtisch gibt, habe ich mich überrraschen lassen, was es diesesmal ist. Denn sie macht ständig etwas anderes und es wird nie langweilig. Und zwar stand auf den Tisch dann eine große Schüssel Pudding mit Vanillegeschmack da. Ich war natürlich der erste der seinen großen Löffel in der Schale hatte und einen ordentlich Klecks nahm und ihn in meine Dessertschale gab. Das sah mal wieder so appetitlich aus, das ich auch einen Nachschlag nahm. Denn wenn man so etwas nicht selber kocht, dann schmeckt es bei anderen Leuten komischerweise immer am besten. Ich war natürlich begeistert davon und sie verriet mir die Sorte und drückte mir auch gleich automatisch so eine Packung Pudding in die Hände für daheim. Diesen kochte ich schon Tage später nach und möchte jetzt ein wenig davon berichten.


Produktinfos / Verpackung :


Hier handelt es sich um einem Pudding der Marke „Dr. Oetker-Gala“ mit Bourbon-Vanille Geschmack. In einer Packung sind 3 Tüten Pudding vorzufinden. Für eine Tüte benötigt man 500ml Milch und 40g Zucker, so das daraus eine Portion wird, die für mich am Tag reicht. Die Tüte mit dem weißen Mehlartigen Pulver (Stärke) schaut verdammt gut aus, denn auf der Vorderseite ist ein Pudding Guglhupf abgebildet. Auf der Rückseite wird man Schritt für Schritt mit kleinen Bildern zum kochen hingeführt, damit man ihn richtig zubereitet. Zutaten sind ebenfalls darauf abgedruckt. Die Tüte selber schaut allerdings Karamellfarben aus, obwohl es sich um Vanille Pudding handelt.


Zubereitung :


Ich traue mich ja nicht so daran auch mal Pudding selber zu kochen, aber ich habe dann doch beim ersten mal gemerkt das es mit diesem Produkt doch recht einfach geht und er mir gelungen ist. Denn das gesamte Pulver wird mit Zucker vermischt und erst dann die kalte Milch von 6 Esslöffeln hinzu gegeben. Beim verrühren in einer kleinen Dessertschale mit dem Esslöffel entstehen dabei leicht mal klumpen und man sollte darauf achten das dieses nicht passiert, denn das ganze kann dann später im fertigen Pudding auch vorhanden sein. Die restliche H-Milch (Fettarme in meinem Fall) zum kochen bringen. Das ganze angerührte Puddingpulver dann in die heiße Milch geben und schnell verrühren mit dem Schneebesen. Dabei erkenne ich schon das das ganze schnell dicklich wird, weil das Rühren mit dem Schneebesen schwerer geht. Nun noch kurz 1 Minute aufkochen lassen und immer rühren, denn sonst brennt die dicke Masse an. Das ist alles und für mich war die Zubereitung hier klein Problem.


Geruch / Optik / Geschmack :


Die Masse war teilweise im heißen Zustand noch sehr Flüssig und man musste es abkühlen lassen. Und dieses mindestens 4 Stunden lang. Die Masse sah sehr schön gelblich aus, eben nach Vanille. Auch der Duft war leicht dezent nach Vanille. Beim abkühlen in einer großen Glasschüssel bildet sich allerdings oben auf dem Pudding eine Haut. Diese wird recht fest und der Pudding darunter ist noch weicher. Nach ca. 1 ½ Stunden bohrte ich mit dem Teelöffel in der Masse herum, die war noch leicht warm aber schon fester geworden. Dabei klebte der Pudding regelrecht am Teelöffel fest. Ich wartete weiter und aß dann am selben Tag noch den Pudding auf, da er jetzt kalt war. Die Puddingmasse war schön fest geworden, ähnlich wie bei Wackelpuding, also hat mein Pudding kochen geklappt. Man ist der lecker, der schmeckt richtig gut nach leckeren Bourbon Vanille. Auch ist der Geschmack nicht zu mild. Dank der Zugabe von 40 g Zucker ist er auch süß genug. Man sollte aber dennoch denn Esslöffel nicht zu voll machen, da etwas weniger süß doch noch besser schmeckt. Allerdings klebt die Masse im warmen Zustand zu sehr am Teelöffel. Im kalten Zustand ist das schon besser und er geht gut vom Teelöffel ab. Zudem ist er auch bei Fettarmer Milch sehr lecker und zergeht nur so auf der Zunge. Ideal auch um darauf eine Schokoladen Soße zu verteilen. Man sollte den Pudding aber im Kühlschrank nicht zu lange lagern, da er durch die Feuchtigkeit schnell mal dünn werden kann und sich leicht Wasser am Boden bildet. Und vor allem nicht im warmen Zustand, da sich Schwitzwasser bilden kann im Kühlschrank und am Glasschalen Boden.


Fazit :


In diesem Pudding ist zwar keine echte Vanille enthalten, dafür nur Aroma, aber er schmeckt einfach lecker nach Bourbon Vanille und zergeht regelrecht auf der Zunge. Zum verfeinern kann man ihm auch noch Eischnee unterziehen von einem Ei. Das Eigelb selber beim kochen in die Milch geben, das verstärkt den Geschmack und auch die Farbe. Der Pudding läßt sich Klumpenfrei in der Milch verteilen und aufkochen und ist leicht selber gekocht. Ich bin mir sicher das er als Nachtisch immer gut ankommt.


Mit freundlichen Grüßen
Johnboymg