Dr. Oetker Mandarinen Rahm Wolken Testbericht

Auch heute möchte ich einen Bericht über die Backmischungen von Dr. Oetker schreiben. Immer wieder entdecke ich etwas neues und probiere es aus. Dieses mal handelt es sich um den Mandarinen Rahm Wolken Kuchen.


Verpackung
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Die Verpackung ist in braun-orange gehalten, wie man es von dieser Firma kennt, und es befindet sich auf der Vorderseite mehrere Stücke des Mandarinen Rahm Wolken Kuchen.
Auf der Rückseite stehen die Zutaten die man noch benötigt, die Anleitung, Backzeit und auch ein Rezeptvorschlag.


Inhalt
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In einer Packung befinden sich die Backmischung, die Mischung für den Belag und Aprikosenglasur.


Vorbereitung
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Zuerst stelle ich mir alle Zutaten zurecht die ich brauche, die da wären:
Eine Rührschüssel, einen Mixer und ein Backblech mit hohem Rand (40x30 cm, mindestens 2 cm hoch)

Dann benötige ich folgende Zutaten
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für den Boden:
- 125 g Butter oder Margarine
- 1 Ei (Größe M)

Für den Belag:
- 200 g gekühlte Schlagsahne
- 750 g Speisequark (20% Fett i. Tr.)
- 4 Eier (Größe M)
- 350 ml Milch
- 2 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g)


Zubereitung
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Als erstes gibt man die Mandarinen in ein Sieb und lässt diese abtropfen. Nun fettet man das Backblech aus oder legt Backpapier drauf. Ich nehme sehr gerne die neue Backalufolie von Topits, die liegt besser an und verrutscht nicht.

Nun gibt man die Mischung für den Boden zusammen mit der Butter/Margarine und einem Ei in eine Rührschüssel. Dieses wird nun mit dem Mixer zu feinen Streusel verarbeitet. Diese Streusel verteilt man nun auf dem Backblech und drückt sie mit einem Esslöffel etwas an. Anschließend gibt man das Backblech in den Ofen (mittlere Schiene) und stelle diesen auf 170°C (Ober/Unterhitze), 150°C (Heißluft) oder Stufe 2-3 (Gas). Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten.

In der Zwischenzeit kann man den Belag vorbereiten. Als erstes nimmt man eine Schüssel und schlägt die Sahne steif. Nun nimmt man eine weitere Rührschüssel und gibt die Mischung für den Belag zusammen mit dem Quark und den Eier hinein. Dieses wird nun verrührt. Nach und nach gibt man die Milch hinzu. Zum Schluss hebt man vorsichtig die geschlagene Sahne und die Mandarinen unter.

In der Zwischenzeit dürfte auch der Boden fertig sein. Diesen nimmt man aus dem Ofen und verteilt den Belag drauf. Dieser wird nun noch glatt gestrichen und wieder in den Ofen (mittlerer Schiene) geschoben. Die Ofeneinstellungen bleiben die gleichen, jedoch die Backzeit beträgt nun ca. 45 Minuten.

Wenn der Kuchen fertig gebacken und abgekühlt ist, bereitet man die Glasur vor. Dazu nimmt man einen Topf mit Wasser und bringt diesen zum kochen. Dann nimmt man diesen von der Kochstelle und legt den Glasurbeutel in das heiße Wasser. Nach ca. 10 Minuten kann man diesen herausnehmen und aufschneiden. Nun streicht man die Glasur mit einem Pinsel auf den Kuchen.

Nun muss man den Kuchen nur noch schneiden und fertig ist er.


Geschmack
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Der Kuchen sieht schon mal sehr gut aus, er erinnert mich sehr stark an Schmantkuchen. Vom Geschmacklicher ist er sehr gut. Der Boden ist locker und der Belag ist locker leicht. Er schmeckt nicht zu süß trotz der Mandarinen. Den Geschmack kann man eigentlich gar nicht richtig wieder geben. Probiert ihn einfach mal selbst aus.

Kleiner Tipp:
Wer keine Mandarinen mag kann auch z.B. Kirschen nehmen. Man sollte dann nur dran denken später als Glasur eine dunkle zu nehmen. Ich habe diesen Kuchen mal mit Kirschen probiert und da schmeckte er mir noch besser.


Zutaten
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Zucker, Weizenmehl, Stärke, 9,6% Aprikosenglasur (unter anderem mit Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, natürlichem Aroma und färbendem Lebensmittel Karottenextrakt), modifizierte Stärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Säuerungsmittel Citronensäure und Kochsalz.


Kosten
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Für eine Packung Dr. Oetker Mandarinen Rahm Wolken habe ich ca. 2,50€ gezahlt. Hinzu kommen dann noch die kosten für die Zutaten. Alles in allem kostet er ca. 6€.


Hersteller
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Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Deutschland

Dr. Oetker GmbH
9500 Villach
Österreich

Rezepte, Tipps und Infos
Dr. Oetker Versuchsküche
D 0180/3 24 25 26
A 04242/5 54 54 - 0


Fazit
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Auch diesen Kuchen kann ich jedem nur empfehlen. Er ist sehr einfach und schnell zu backen. Man kann je nach Geschmack auch andere Obstsorten wie z.B. Kirschen nehmen. Vom Geschmacklichen ist er auch sehr lecker, man kann hier auch ruhig mal 2 Stücke essen.

Den Preis finde ich auch angemessen. Man hat ja hier gleich ein ganzes Kuchenblech voller leckerem Kuchen. Das ergibt dann natürlich auch einige Stücke. Und wenn was über bleibt hebt man ihn für den nächsten Tag auf oder man friert ihn ein.
Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen immer noch frisch, nicht wie bei manch anderen wo man meint das man auf Steine beißen würde. Eingefroren habe ich auch schon mehrere Stücke. Nach dem auftauen haben auch diese sehr frisch geschmeckt.

Ich danke euch für das lesen und bewerten meines Beitrags und wünsche euch noch einen schönen Tag.