Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack Testbericht

... wieder mal in die Hand zu nehmen.

Hy, wie wär´s mal mit einem Vanille Pudding , aber selbst gemacht ?
Ich esse ja nicht so gerne diese Puddinge, aber mit frische Erdbeeren ( darauf komme ich noch) die man mitverarbeiten kann.

Ich habe eigentlich auch keinen Vorrat, nur jetzt habe ich gleich zwei Päckchen mit 3 Tüten. gekauft. Warum?
Das war dann der berühmte Kaufanreitz, nicht der günstigere Preis, nein zu diesem Doppelpack gab es einen kleinen Teddybären. Hübsch sah er aus, er hat ein Halstuch an worauf Dr. Oetker steht.
Man kann ihr als Schlüsselanhänger nehmen oder an eine Tasche hängen.

Nun zum Pudding, den wohl jeder kennt, denn diesen Pudding gibt es ja schon immer. Wahrscheinlich in den Jahren etwas verbessert.

Wie gesagt 3 Beutel in einem Pack eingeschweißt in einer durchsichtigen Folie. ( 1 Euro für 3 Beutel )
Die einzelne Tüte ist aus Papier, blau der Hintergrund vorne ein gelber Pudding mit einem Tupfer Sahne.

Hintern stehen die Zutaten und die Hinweise zur Zubereitung drauf:

Stärke, Kochsalz, Aroma,
Farbstoff, ( Chinolingelg, Gelborange S )


Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
D-33547 Bielefeld
www.oetker.de



Nun zur Zubereitung, welches auch meine Erfahrung ist:

Erstmal mische ich das Pulver einer Tüte - 37 g Puddingpulver - mit 40 g Zucker.
Dann gebe ich 6 Esslöffel Milch dazu und verrühre alles gut.
Da dürfen keine Klümpchen sein, so ist es auch, das Pulver läßt sich gut verrühren.

Am Anfang hatte ich 1/2 Liter Milch, davon nahm ich die 6 Löffel zum mischen, den Rest gebe ich nun in einen ( beschichteten ) Topf und lasse sie aufkochen.
Dann stelle ich den Topf von der heißen Herdplatte und rühre mit einem Schneebesen das angerührte Pulver hinein.
Nun noch mal eine Minute aufkochen lassen und man merkt beim rühren schon wie der Pudding dick wird.
Man sieht es auch.
Und ein Vanillegeruch steigt einem schon in die Nase.

Jetzt gebe ich den Pudding in kleine Schüssel, 3 kleine Schüsseln gibt es , wenn er etwas abgekühlt ist kommt er in den Kühlschrank.
Da steht er dann 3 Stunden , wird richtig fest und schön kühl.
Das ist lecker frisch bei diesem Wetter.

Ich lese gerade, falls einer Interesse hat ( ich werde auch mal reinschauen ) Pudding- und Dessertformen sind unter www. oetker.de erhältlich


So das war das Sachliche.

Jetzt zum fertigen Pudding.
Das er gut riecht sagte ich schon., und das schon wenn man die Tüte öffnet.Richtig gut nach Vanille.

Dieser Pudding schmeckt auch sehr gut. Es ist eben Dr. oetker und selbstgemacht mit frischer Milch.
Er schmeckt gut nach Vanille , ist aber nicht zu süß. Der Pudding selber ist cremig., sahnig, lecker, locker.
Der Pudding sollte immer frisch gegessen werden, denn wenn er mal 2 Tage im Kühlschrank steht, hat er Wurstgeruch angenommen und auch fängt er an zu wässern, das ist nicht appetitlich.
Also nur die Menge zubereiten die man auch braucht.
Was ich nun absolut nicht mag, ist die Haut, die sich immer obendrauf bildet.

Es ist zwar etwas Arbeit, aber so ein Pudding schmeckt allemal besser als die Fertigprodukte.

Da möchte ich noch etwas zur Verfeinerung sagen:
Die Haut bekommt man wie folgt weg: Ich nehme ein frisches Ei und trenne dieses. Eiweis und Eigelb für sich.
Das Eigelb gebe ich mit in den Pudding beim Kochen, das lockert den Pudding schon auf, ist aber noch nicht gegen die Hautbildung gedacht.
Jetzt mache ich aus dem Eiweiß Eischnee.
Das geht leicht mit dem Mixer, aber bei Eiweiß von einem Ei, geringe Menge, geht das auch leicht auf dem Teller.
Mit der Gabel immer schnell durchschlagen.
Wenn ich dann den Teller umdrehe und der Schnee bleibt drauf ist er fest genug.

Diesen Eischnee hebe ich nun unter den in eine Schüssel gegebenen Pudding.
Ganz leicht unterrühren.. So sieht man dann kleine weiße Wölckchen im gelben Vanillepudding und es bildet sich keine Haut mehr mehr.
Der ganze Pudding ist nun locker und Hautfrei. Jetzt schmeckt er noch besser.

Nun noch zu den Erdbeeren, die kann man frisch dazulegen, oder erst Erbeeren in eine Schüssel geben un dann den Pudding drübergießen. Lecker.

Diesen leckeren Vanillepudding kann man auch gut zum Kuchenbacken verwenden.
So zum Beispiel bei einem Obstboden ,den Pudding, abgekühlt auf den Boden geben und dann frische Erdbeeren drauf, dann roten Tortenguß und Schlagsahne. Lecker sage ich euch.

Diesen Vanillepudding kann ich jedem empfehlen, der schmeckt Kindern auch besonders gut.
Er ist gesund und nahrhaft.
Auch für die ganz Kleinen, etwas mehr Milch nehmen dann hat man eine Vanillepuddingmilchsuppe., etwas Fruchtsyrup drauf, das schmeckt denen.

Von Dr. Oetker gibt es viele Geschmacksrichtungen, alle sehr gut, schaut einfach mal ins Puddingregal und macht mal wieder einen Pudding selber.