Dr. Oetker Paradies Creme Schokolade Testbericht

Bei uns freuen sich immer schon alle während des Hauptganges auf das Dessert.
Für etwas Süßes und Cremiges ist immer noch Platz. Besonders gern mögen wir weiche Puddings und da hat Dr. Oetker einige leckere Sorten zu bieten.

Der Pudding:
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Dr. Oetker Paradiescreme Schokolade bekam ich in einem Tütchen für 0,59 Euro. Die Menge reicht für 300ml Milch und soll etwa vier Portionen ergeben.

Zutaten:
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Zucker, fettarmer Kakao (13,8%), modifizierte Stärke, pflanzliches gehärtetes Fett, Glukosesirup, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Milcheiweiß, Stabilisator Calciumlactat, Geliermittel Carrageen, Aroma.

Verpackung:
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Der feste und stabile Pappkarton, den es bis vor kurzem noch gab, ist einer kleinen, dünnen Folientüte gewichen. Die Optik ist aber geblieben. So sieht man ein Menge der leckeren, aufgeschlagenen Schokoladencreme auf der Packung, dekorativ in ein Glas gefüllt. Sieht ansprechend aus.
Informationen stehen auf der Rückseite und auch eine genaue Anleitung zur Zubereitung findet man dort.

Zubereitung:
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Es ist wirklich sehr leicht, sich mit diesem Pulver eine leckere Creme zuzubereiten. Man nehme einen Mixer, einen hohen Becher und gebe einfach 300ml Milch in ihn hinein. Dazu kommt jetzt nur noch das Pulver.
Ich beginne mit dem Mixen auf der kleinsten Stufe, um Milch und Pulver vorsichtig zu vermengen und ein Herausspritzen zu vermeiden. Dann stelle ich den Mixer auf Stufe drei und schlage die Creme etwa 3 Minuten kräftig durch.
Schon während dieses Vorgangs verändert sich die Konsistenz der Milch-Pulvermasse. Aus flüssig wird fest. Wie fest die Creme tatsächlich wird, hängt von der Menge Milch ab, die man zugibt. Bei 300ml ist die Beschaffenheit eher fest zu nennen. Gibt man etwas mehr Milch hinzu. Wird die Masse geschmeidiger. Auch im Kühlschrank wo sie noch richtig kalt werden soll, dickt die Creme tüchtig nach.

Mit Milch zubereitet schmeckt die Creme bereits sehr gut. Doch wer es noch vollmundiger wünscht, kann an Stelle der 300ml Milch nur 200ml nehmen und 100ml flüssigen Sahne hinzufügen. Wer auf Kalorien achten möchte, sollte das aber doch lieber unterlassen.

Das Pulver:
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Da es sich um eine Schokoladenspeise handelt, finden wir hier auch ein Schokoladenpulver vor, das fast staubfein ist und eine kräftige braune Farbe besitzt, der man den Kakao förmlich ansieht. Das Pulver duftet süß nach Zucker und natürlich etwas herb nach Kakao.

Die Creme:
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Die fertige Paradiescreme Schokolade schmeckt ein wenig nach Kakao. Er gibt ihr, bei all der Süße, die in der Creme enthalten ist, eine kleine herbe Note. Sehr sahnig und rund ist der Geschmack. Die Creme zergeht auf der Zunge, so locker und luftig ist sie. Sie ähnelt fast schon einer Mousse au Chocolat. Besonders lecker schmeckt die Creme natürlich mit dem beliebten Sahnehäubchen, wobei in unserer Familie aus dem „Häubchen“ meistens eine „Haube“ wird. Auch hierauf sollten Kalorienbewusste lieber verzichten.

Für vier Esser reicht die Creme bei uns sicher nicht. Dann gäbe es nur recht kleine Portionen. Aber für drei Leute reicht die Menge gerade aus.

Mit diesem Creme- Pulver ist ein Dessert sehr schnell und einfach zubereitet. Die Konsistenz der Creme kann man beeinflussen, sie bleibt aber immer sehr locker und leicht. Auch ihr Geschmack ist sehr ausgewogen, süß und schokoladig zugleich. Wir mögen sie!

Liebe Grüße

Catty


================= Bei Verschmelzung identischer Produkte angehängt: ==========================


Seit dem es Cremes gibt, die kalt zubereitet werden können, ist der gekochte Pudding bei uns etwas in Vergessenheit geraten, obwohl ich persönlich ihn immer noch sehr gern mag. Aber die Zubereitung ist eben aufwändiger und so hat sich die kaltgerührte Creme durchgesetzt. Ich kaufte die Geschmacksrichtung Schokolade.

Die Creme:
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Die Dr. Oetker Paradiescreme Schokolade bekam ich in einem Beutel, dessen Inhalt für eine Flüssigkeitsmenge von 300ml reichen soll. Bezahlt habe ich 0,65 Euro.

Die Zutaten:
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Zucker, fettarmer Kakao 13,8%, modifizierte Stärke, pflanzliches gehärtetes Fett, Glukosesirup, Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Milcheiweiß, Stabilisator Calciumlactat, Geliermittel Carrageen, Aroma.

Das Fett im Milchanteil beträgt 3,5%.

Verpackung:
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Das Pulver der Paradiescreme befindet sich in einer Folientüte, die ich nur mit Hilfe einer Schere öffnen kann. Die Farbe ist überwiegend braun, damit auch an dem schokoladigen Inhalt keine Zweifel aufkommen. Dafür sorgt auch das nette Glas mit der dekorativ gefüllten Schokoladencreme, das auf der Vorderseite zu bewundern ist. Auf der Rückseite stehen alle Infos und auch die Zubereitung.

Zubereitung:
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Die kaltgerührten Cremes sind so schnell und leicht zubereitet, dass auch unbegabtere Köche keine Probleme haben dürften. Voraussetzung ist nur, dass man mit einem Mixer umgehen kann.

Zuerst werden 300ml kalte Milch abgemessen und in eine Schüssel gegeben, die einen hohen Rand besitzen sollte, da bei emsigem Rühren in der Anfangszeit, durchaus etwas herausspritzen könnte. Ich habe, um mir auch das Spülen zu ersparen, gleich einen Messbecher genommen. Der ist in der Regel hoch genug und in ihm kann man die Milch abmessen und anschließend auch die Creme zubereiten.

Ich beginne mit der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe des Mixers und verrühre Milch und Pulver vorsichtig. Sobald die Masse etwas eingdickt ist, was man schnell merkt. stelle ich die höchste Stufe des Mixers ein und rühre nun kräftig noch etwa 3 Minuten weiter. Damit die Masse auch locker und luftig wird, hebe ich während des Mixens die Rührstäbe immer etwas an. So kommt zusätzlich Luft unter die Masse und macht sie wunderbar schaumig.

Damit die Paradiescreme ihre richtige Konsistenz erhält, stelle ich sie immer noch eine Weile in den Kühlschrank. Auch schmeckt sie gut gekühlt am besten.

Aussehen und Duft des Pulvers:
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Das Paradiescreme Schokoladenpulver hat eine schöne braune Farbe, die allerdings nicht dunkelbraun ist. Auch die fertige Creme ist später nicht tiefbraun, eher ist es ein Mittelbraun. Das Pulver ist sehr feinkörnig, ja fast pulvrig. Es duftet angenehm nach Zucker und nach Schokolade. Es ist ein milder Geruch und sehr appetitlich.

Geschmack und Konsistenz:
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Die Creme schmeckt seht gut nach Kakao, wobei sie weder herb noch bitter ist. Der Geschmack erinnert mich immer mehr an Schokolade weil er so mild ist. Natürlich ist auch eine gute Süße mit dabei, die nicht fehlen darf. Die Paradiescreme ist schokoladig genug und süß genug. Gut ausgewogen, so dass man durchaus auch eine große Portion davon schaffen kann.

Im Normalfall ist die Creme wunderbar locker und luftig. Man könnte sie schon als schaumig bezeichnen. Sie ist vollständig glatt und fein und man findet auch keine ungelösten Pulverreste in ihr. Die Konsistenz richtet sich aber auch nach der Länge der Kühlzeit. Gleich nach dem Mixen ist die Creme recht weich. Sie wird aber, wenn sie einige Zeit im Kühlschrank steht, ziemlich fest. Daran sollte man denken. Natürlich kann man die Konsistenz mit einer verringerten Flüssigkeitszufuhr verändern. Auch ist einen Mischung von Milch und Sahne möglich. Die Sahne verändert den Geschmack, in dem dieser einfach voller und eben sahniger wird. Auch mächtiger und damit sättigender erscheint mir die Creme dadurch. Wer Kalorien sparen möchte, sollte auf Sahne lieber verzichten, denn die Creme schmeckt auch „nur“ mit Milch sehr gut.

Verwendung:
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Zunächst bereite ich mit dieser Creme unseren Nachtisch zu. Solch eine Schokoladencreme schmeckt immer sehr gut mit Vanillesoße, die auch kaltangerührt werden kann oder einfach nur mit Sahne. Aber ich nehme die Creme auch schon mal zum Füllen von Kuchen und Torten. Dann verwende ich aber etwas weniger Milch, damit die Creme auch richtig fest wird. Für eine Schokoladenbiskuitrolle kann man sie ebenfalls sehr gut nehmen.

Aber was immer man auch mit der Dr. Oetker Paradiescreme Schokolade macht, schmecken tut sie auf jeden Fall.

Liebe Grüße

Catty