Dr. Oetker Schoko Kirsch Kleine Kuchen Backmischung Testbericht

Hallo liebe Leser/innen,

vorletzten Sonntag wollte ich meinen lieben mal was Gutes tun und habe ihnen einen kleinen Kuchen gebacken.
Diesen Kuchen habe ich einige Tage vorher im Real Markt gefunden und gleich mitgenommen.

~~~~Geschmack~~~~
Der Kuchen schmeckt sehr Schokoladig, schön fruchtig nach den saftigen Kirchen und fast so gut wie selbst gemacht. Was mich jedoch sehr störte, war das der Kuchen sehr nass und "klebrig" war (Kann aber auch mein Fehler gewesen sein). Auch die Glasur war sehr schokoladig und wurde schnell hart, so dass wir den Kuchen schon einige Zeit nach dem Backen verzehren konnten.
Zwei meiner noch Mitesser fanden den Kuchen wirklich klasse, die andern beiden fangen ihn so wie ich, also etwas zu nass, aber ansonsten sehr lecker.
Mit jeden Bissen hat man mind. 2 Kirschen im Mund gehabt, was mir sehr gut gefallen hat.

~~~~Aussehen und Konsistenz ~~~~
Die Konsistent der Kuchen ist wirklich wunderbar. Zwar "nass" von innen, jedoch auch sehr luftig und Kross von außen. Der Kuchen hat eine schöne braune Farbe die mit den Kirschen drin einen sehr schönen Kontrast bekommt. An einigen stellen sieht man die Kirschen an Rand herausschauen.
Die Glasur hat die Typische Milchschokoladen Farbe und gab dem Kuchen einen schönen Glanz.

~~~~Varianten~~~~
Die kleinen Kuchen von Dr. Oetker gibt es in 3 Variationen.
1). Schoko Kirsch
2). Käse Streusel
3). Apfelkuchen

~~~~Was man noch zusätzlich braucht~~~~
1 Glas Sauerkirschen
60g weiche Margarine oder Butter
1 Ei Größe M
2 EL Kirschsaft

~~~~Backform~~~~
Die Backform, die schon enthalten ist, ist schnell und einfach (ohne Kleben) zusammen gebaut und gleich Einsatzfähig. Ganz ohne Einfetten und der Kuchen lässt sich sehr leicht lösen.

Man zieht die Zusammengelegte Backform erst mal auseinander. Dann zeiht man zwei laschen die den Boden und Rand zusammen halten.
Die Kerben am Rand und am Boden müssen nun nur noch eingeknickt werden, so das die vorher Rechteckige form nun rund ist und der Boden eingelegt werden kann.
Dies tut man dann auch mit der Beschriftetenseite nach Unten.
Die Stellt man dann auf ein Backblech.

~~~~Zubereitung~~~~
Die Zubereitung ist wirklich wie bei jeder Backmischung sehr einfach und man muss echt kein Konditor oder Meisterkoch dafür sein.

Die Kirschen sollte man einige Zeit vorher abtropfen lassen und den Saft auffangen, da man ihn noch für den Teig braucht. Ich habe die Kirschen leider nicht lange genug abtropfen lassen, so dass der Kuchen dadurch wohl "nass" geworden ist.

Nun, die Backmischung, die Butter oder Margarine, das Ei und den Kirschsaft zusammen in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer bei kleinster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
Wenn der Teig schön glatt ist, hebt man die hälfte der Kirschen unter den Teig und verteilt diesen in der Backform. Die restlichen Kirschen verteilt man nun auf dem Teig und schiebt ihn nun nur noch in den Ofen.

Kurz bevor man den Kuchen aus dem Ofen holt , sollte man etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann von der Kochplatte nehmen und den Beutel mit der Glaser ca. 10 min. drin liegen lassen.
Dann ist die Glasur schon flüssig und man kann sie ohne Probleme auf dem Kuchen verteilen.
Dies tut man sobald der Kuchen aus dem Ofen ist.

Nun muss man den Kuchen nur noch erkalten lassen und schon kann man ihn genießen.

Kurz nach dem man den Kuchen auf den Ofen herausgeholt hat, verbreitet sich ein leckerer schokoladiger Duft durch die ganze Wohnung. Da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen.

~~~~Backzeit~~~~
Die Backzeit ist etwa 55 Minuten und bei allen Herdarten gleich.
Ober- Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)

Meine Heißluft hat aber vor einiger Zeit den Geist aufgegeben und so musste ich das erste Mal mit Ober- und Unterhitze backen. Das war wohl auch mein Fehler und daher war der Kuchen auch so "nass". Er war wohl zu kurz drin.

~~~~Zutaten~~~~
Bachmischung:
Weihenmehl, Zucker, Weizenstärke, 3,1 % fettarmer Kakao, Backpulver (Backtreibmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Emulgator (E 472 a, E 742 b) Glucosesirup aus Weizenstärke, Magermilchpulver, Verdickungsmittel E 466, Kochsalz.
Glasur:
Zucker, Sojaöl gehärtet, fettarmer Kakao, Sojaöl, Magermilchpulver, Emulgator Sojalecithine, Aroma.

~~~~Brennwerte~~~~
je 100g fertiger Kuchen
1150 kj
275 kcal
3,5g Eiweiß
36,0g Kohlenhydrate
13,0g Fett

~~~~Verpackung~~~~
Nun, Verpackt sind die ganzen Zutaten in einem ca. 17 x 14 cm großen Karton.
Auf der Vorderseite sieht man in der Mitte einen leckeren Schoko Kuchen mit Kirschen aus dem gerade ein Stückchen Kuchen herausgehoben wird. Oben links ist das Typische
Dr. Oetker Zeichen zusehen und dort drunter steh "Schoko Kirch" Nach Großmutters Back-Idee.
Im unteren linken Rand sieht man noch eine kleine Backform über der "mir Backform" steht.

In der Verpackung sind entgalten:
Die Backform
175g Backmischung ist in einer weißen Tüte und die
50g Kuchenglasur in einem kleinen Alubeutel verpackt.

~~~~Preis~~~~
Beim Real Markt habe ich 1,49 Euro pro Kuchen Backmischung bezahlt, ich kann aber nicht mehr sagen ob diese im Angebot waren oder nicht. Ich finde den Preis schon etwas Teuer, denn eine Backmischung für normal großen Kuchen kostet von Dr. Oetker nur 1,99 Euro. Und davon werden garantiert einige Personen mehr Satt.

~~~~Hersteller und Infos~~~~
Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Deutschland
D =Tel: 0180 / 3 24 25 26
www.oetker.de

Dr. Oetker GmbH
9500 Villach
Österreich
A = Tel: 0810 / 8 20 30 0
www.oetker.ar

~~~~Fazit~~~~
Ich vergebe dem Kuchen 4 von 5 Sternen. Einen Sten ziehe ich für den doch recht hohen Preis und die "nässe" des Kuchens ab. Auch wenn es vielleicht meine Schult ist, aber ich habe mich an die Zubereitungsanleitung gehalten.
Ich kann den Kuchen ruhigen Gewissens weiterempfehlen, auch wenn ich mich das nächste mal für die Backmischung für den normal großen Kuchen entscheiden werde.


Danke fürs Lesen, Kommentieren und Bewerten
Sugarbrave

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