Elbtal Rosenkohl Testbericht

Vor einigen Tagen gab´s nach langer Zeit mal wieder Rosenkohl auf den Tisch. Aber nicht frisch vom Feld, sondern den aus der Tiefkühltruhe:


Elbtal Rosenkohl erntefrisch, tiefgefroren



#### Bezugsstelle / Preis ####

Gekauft beim Combi, den Preis muss ich beim nächsten Einkauf nochmal nachschauen, habe den Kassenbon nicht mehr und weiß auch den Preis nicht mehr.


#### Hersteller ####

Elbtal Tiefkühlkost Vertriebs GmbH
01621 Lommatzsch


#### Verpackung / Menge ####

Ein grüner Plastikbeutel mit 1000 g. Vorne sieht man einen weißen Teller voll mit Rosenkohl, hinten findet man Angaben zur Zubereitung, Nährwerte und Aufbewahrung, Hersteller


#### Herstellerversprechen ####

Kontrollierte Qualität

Für Elbtal Rosenkohl wird nur ausgewählte Qualität verwendet, die ständig von Fachleuten kontrolliert wird. Sollten Sie dennoch einmal berechtigten Grund zur Beanstandung haben, so schreiben Sie uns unter Beifügung des Abschnittes mit dem Prägestempel, damit wir der Ursache nachgehen können. Wir leisten nach Überprüfung Ersatz.


#### Nährwerte ####

Je 100 g:

Brennwert : 133 kJ / 31 kcal
Eiweiß 3,7 g
Kohlenhydrate 2,8 g
Fett 0,6 g


#### Aufbewahrung ####

***-Fach ( -18 ° C ) s. Prägung :mindestens bis 10 / 2009

**-Fach ( -12° C ) 3 Wochen

*-Fach ( -6° C ) 4 Tage

Kühlschrank 1 Tag

Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren



#### Zubereitung ####

Im Kochtopf:

Die gewünschte Menge tiefgefrorenen Rosenkohl in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Temperatur ca. 7 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

In der Microwelle:

Für 2 Personen ca. 300 g tiefgefrorenen Rosenkohl in ein microwellen geeignetes Gefäß mit Deckel geben und bei 600 Watt 6-8 Minuten erhitzen.
Danach umrühren und zugedeckt weitere 7 Minuten garen. Zur gleichmäßigen Temperaturverteilung ca. 1 Minute im Microwellengerät ruhen lassen.

Unser Tipp: Verfeinern Sie den Rosenkohl mit etwas Muskat und Butter.


#### Aussehen / Geruch / Geschmack ####

Aussehen: Noch im gefrorenen Zustand schöne und gleichmäßig große Rosenkohl-röschen, ohne langen Strunk. Habe schon tiefgekühlten Rosenkohl von einer anderen Marke gekauft und da waren noch sehr lange Strunkstücke dran...so kommt man auch auf das Gewicht, denkt sich wohl der entsprechende Hersteller.

Nach dem Kochen im Topf sind die Röschen richtig kräftig grün, wie auch schon im gefrorenen Zustand sieht das Gemüse wirklich gesund aus...macht Appetit.

Der Geruch bezeugt frische, gesunde und saube Ware.

Geschmack: Die Röschen sind genau passend bissfest, nicht zu weich und matschig, und auch nicht zu fest, als würde man in rohes Gemüse beißen. Sie schmecken herrlich nach Rosenkohl, so wie er sein muss. Man hat wirklich das Gefühl, man isst hier kontrolliertes, erntefrisches Gemüse, dem Hersteller kann man sein Versprechen mit gutem Gewissen glauben.

Ich selbst kaufe grundsätzlich fast nur noch Gemüse aus aus der Tiefkühltruhe, da es ja wissenschaftlich bewiesen wurde, dass in tiefgefrorenem Gemüse noch die meisten Vitamine enthalten sind, da es direkt nach der Ernte eingefroren wird.

Ebenso spart man sich die hier die Arbeit und zeit mit Reinigen und Strunk abschneiden, so wie man es ja sonst bei frischer Ware vom Markt machen muss.

Beim nächsten Mal werde ich mal die Zubereitung in der Microwelle ausprobieren, da hört sich die Zubereitung noch einfacher und schneller an.