Erasco Hühner-Reistopf Testbericht

Hin und wieder ist meine Zeit so mit Aktivitäten gefüllt, dass ich kaum zum Kochen komme. An solchen Tagen ist entweder Reste essen oder ein Schnellgericht die einzige Alternative. Zwischen Mikrowellengerichten und Dosensuppen spannt sich eine Fülle von Geschmacksverirrungen auf, deren einziger Vorteil die Aufnahme von Nährwerten ist. Leider auch verbunden mit diversen Geschmacksverstärkern.


'''Einleitung'''

Zumindest Konservierungsstoffe stehen bei meiner heutigen Odyssee durch die Dosensuppen nicht auf dem Speiseplan. Ansonsten ist alles drin, was die Chemie zu bieten hat. Wovon ich rede? Natürlich von Erasco und seinem Hühnerreistopf. Doch bevor ich auf das Produkt eingehe, möchte ich meine Vorstellung von so einem Eintopf erläutern. Ich denke, dann kann man sich mein Urteil und was dahinter steckt am besten erklären. Die Welt lebt von Vergleichen.

'''Was ist ein Hühner Reistopf'''

In einem halben Liter leicht gesalzenem Wasser gart eine Stunde lang ein halbes Suppenhuhn für zwei Personen vor sich hin und produziert dabei Hühnerbrühe und gegartes Hühnerfleisch. Kugelförmig platt gedrückte Fettblasen kündigen den Reifegrad der Basissubstanz für den selbst gemachten Hühner Reistopf an. Nach einer Stunde lässt sich das Fleisch von den Knochen entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Nun übernimmt das Gemüse die Feinabstimmung der Geschmacksrichtung. Möhrenstücke mit Lauchscheibchen und Sellerie garen zusammen mit dem Hühnerfleisch für eine weitere Stunde, werden dann mit Liebstöckel gewürzt und schließlich mit Reis noch einmal weitere 20 Minuten gepaart. Noch ein wenig Petersilie und vielleicht ein Prise Salz dazu - fertig. Das Gemüse ist natürlich frisch zubereitet oder wurde vorher frisch eingefroren. Geschmacklich ist das das Optimum, was man von einem Hühner Reistopf erwarten kann. Fassen wir also zusammen, was man für einen halben Liter benötigt:

* 1/2 Suppenhuhn
* 3 Möhren
* 1/2 Sellerie
* 1/2 Stange Lauch (Porree)
* 4 Blätter Liebstöckel
* Salz
* Langkornreis

Damit haben wir eine Vergleichbasis für das kommende Erlebnis.

'''Erasco's Interpretation des Hühner Reistopfes'''

Schauen wir also zunächst, was in der Dose laut Aufschrift drin ist. Da findet man Wasser, Reis, Gemüse (Möhren, Erbsen, Porree) und gegartes Hühnerfleisch in folgenden Mengen:

* Wasser und Reis nicht angegeben
* Einwaage 800 g ausreichend für 2 Mahlzeiten
* 7 % Gemüse
* 6 % Hühnerfleisch
* Gewürze und Geschmacksverstärker

In den 100 % sind also an den von mir gewünschten Zutaten nur 13 % echt. Der Reis nimmt noch seine 20 % ein und dann verliert sich das Ganze in einem Sud von Wasser und Chemie. Somit steht schon vor der Zubereitung fest, dass da wohl geschmacklich kaum etwas von einem Hühner Reistopf übrig bleibt. Noch kurz ein Blick auf die Nährwerte, bevor es zum Verzehr und damit zur Beurteilung des Geschmacks und Sättigungsgrades kommt.

'''Nährwerte je 100 g'''

* Brennwert 63 kcal
* Eiweiß 2,8 g
* Kohlenhydrate 8 g
* Fett 2,2 g
* Ballaststoffe 0,5 g
* Natrium 0,38 g

Nun ja, sättigend erscheinen diese Werte schon sein. Aber was gibt die Mischung insgesamt geschmacklich her? Nachdem der Doseninhalt per Mikrowelle oder Kochtopf kurzzeitig erwärmt wurde, schreite ich zur Tat.

'''Fazit und Urteil'''

Wie nicht anders zu erwarten, schmeckt der Reistopf leicht wässrig. Der Bundesbürger würde sagen 'laff'. Der Reis ist recht zerkocht, bindet aber die Brühe angenehm dicklich, sodass das Gemüse erkennbar darin baden kann. Alles zusammen nimmt der Mund als passierte Kost mit leichten Huhngeschmack wahr. Also durchaus essbar. Und laut Völlegefühl auch ausreichend für eine Mahlzeit.

Noch ein paar Worte zum Hersteller, der mit einem Frobenius Gütesiegel wirbt. In der Dose befinden sich keine Konservierungsstoffe. Trotzdem beträgt die Haltbarkeit 3 Jahre. So jedenfalls laut:
Campbells Germany
23560 Lübeck
www.erasco.de

Was soll ich sagen? Wenn es schnell gehen muss, ist dieses 3 Sterne Fertiggericht sicherlich brauchbar. Verglichen mit einem frisch gemachten Hühner Reistopf jedoch lässt der Geschmack arg zu wünschen übrig. Trotzdem kaufe auch ich diese Dosen hin und wieder. Es gibt Schlimmeres.