Europäische Küche Testbericht

Kochen ja - Backen muß nicht sein
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Aktuell zu meiner neuesten Meinung biete ich euch diese noch mal mit an:

Trotzdem werde ich euch jetzt mit einen kleinem schnellem Rezept überfallen. Zufällig sah ich beim Einkaufen ein kleines Körbchen mit Heidelbeeren, da dachte ich bei mir, kannst doch ein paar Muffins damit machen, sowas gibt es doch zu kaufen. Ich dachte mal so bei mir über den Teig nach, geschmacklich kommen sie wohl einen Napfkuchen nahe.
Nun habe ich ein altes Kochbuch, und kein passendes Rezept gefunden. Also selbst mal nachgedacht.
Ich hab die noch nicht gebacken, muß ich gestehen

Erstmal was könnte man dazu brauchen, habe ich alles im Haus, na schaun wir mal.
Ich holte aus dem Kühlschrank so ca.
120 Gramm frische Butter
2 Eier
100 Gramm Zucker
1 Tütchen Vanillezucker,
1/2 Tütchen Backpulver
und so 250 Gramm Mehl
Und natürlich die Schale Heidelbeeren ca, 200 Gramm

Gibt es auch im Glas und tiefgefroren.

Das hat man doch alles im Haus.

Und wie nun ??

Eine Schüssel hingestellt, Butter rein, Eier dazu, gut verrühren, am Besten mit dem Mixer,
Zucker und Vanillezucker dazu , weiter rühren
Mehl und Backpulver vermischen und Eßlöffelweise unter die Buttercreme geben und immer fleißig rühren.

Wird es zwischendurch zu fest, immer ein Schuß Milch dazu. Solange Milch und Mehl dazugeben bis ein guter Teig entsteht.
Jetzt legen wir den Mixer beiseite und nehmen einen Löffel. Wir geben unter den Teig nun die leckeren Blaubeeren und rühren vorsichtig mit dem Löffel durch, damit sie ja nicht kaputt gehen.

Jetzt schaut Pusteblume noch mal in ihrem mit Krims- Krams gefüllten Schrank. Oh, wie toll da finde ich doch kleine Förmchen aus Papier. Sollte man vorher dran denken, aber es kam der Gedanke des Muffins backen so überraschend. Welch ein Glück.

Förmchen aufgestellt und mit dem Eßlöffel eine gute Portion hinein und immer schön drauf achten, daß überall Blaubeeren drin sin, damit hinterher keine Beschwerden kommen.
Jetzt in den ( vorher dran denken, Pusteblume !!!!)
Backofen, welcher schon mal vorgeheitzt sein sollte , 180- 200 Grad schieben. Ich hatte sie ca. 25 Minuten, drin, zwischendurch mal prüfen - mit Fingerdrucktest-

Ja, jetzt sind sie gut. Und wie schmecken sie ????
Mein Sohn hat sofort - naja als sie etwas abgekühlt waren- 5 Stück reingezogen.
Das sagt doch alles.
Also wer kein Muffin Rezept hat, dem kann ich meins empfehlen, ich habe auch probiert. Haben echt lecker und locker geschmeckt. Und saftig durch die Blaubeeren.

Vor allem, dieses leichte Rezept- ohne viel Zutaten und Aufwand, kriegt wohl jeder hin.
Wer will und kann und Zutaten hat, kann sie noch mit Schoko- oder Zuckerguss verzieren.
Die Kosten sind auch nicht hoch, da man das Meißte ja eh im Haus hat.

Viel Spass und beerigen Appetit.