Europäische Küche Testbericht

Knoblauch – Huhn

Hallo Leute heute möchte ich euch eines meiner Lieblings Rezepten Vorstellen , Knoblauch – Huhn sehr Lecker und auch kosten günstig . Das Rezept reicht für 4 Personen .

Zutaten
********
1 kleines frisches Brathuhn (ca. 800 g)
1 Unbehandelte Zitrone
1 EL Rosmarin - nadeln
1 TL Olivenöl
Kräutersalz, Pfeffer
300g Kartoffeln
4 Knoblauchzehen
1 Brat – Folie

Zubereitung
***********
Zitrone heiß Waschen, die Schale abreiben, restliche weiße Haut abschälen und in Filets entlang der Innenhäute herausschneiden . Vom Rosmarin die Hälfte sehr fein hacken .Zitronenschale, Rosmarin, Öl, etwas Salz und Pfeffer mischen und das Huhn damit einreiben. Kartoffeln schälen, klein würfeln ,leicht Salzen und Pfeffern . Knoblauch schälen.
Huhn ,Kartoffeln, Knoblauch, Zitronenfiles und restlichen Rosmarin in die Brat – Folie geben, verschließen und oben einstechen die Brat – Folie auf den Rost legen die Fettpfanne darunter - schieben und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 45 Minuten hellbraun braten . Zum Servieren die Brat – Folie aufschneiden, das Huhn halbieren und mit den Kartoffeln und Rosmarin anrichten.

Guten Appetit wünscht ghost1