Europäische Küche Testbericht

Währe es nicht witzig wenn Freunde bei der Zubereitung ihres Essens selber mithelfen würden und ihr nicht alles alleine machen müsstet.

Dann schaut Euch mein Rezept mal an :

Sauerkrautbrötchen ( Lasst Euch von dem Namen nicht abschrecken )

2 Päckchen Hefe kleinbröckeln
1 Tl. Salz und Zucker dazu
abdecken und stehen lassen.

Hefeteig: 1 kg Mehl
1 Ei
100g Butter schmelzen ( Ich nehme Magarine )
2 min. stehen lassen.

Hefe und Butter mit der Milch zum Mehl und Ei geben sowie

250g Sauerkraut
250g Schinkenspeck, gewürfelt
150g Käse, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt

Jetzt noch alles in eine ausreichend große Schüssel geben und mit einem Deckel fest verschließen.
Nun kann der Spaß losgehen.
Ihr drückt die Schüssel eurem Besuch in die Hand und lasst sie von jedem ordentlich durchschütteln.

In der Zwischenzeit legt ihr schon mal zwei Backbleche mit Backpapier aus.
Wenn Eure Gäste den Teig gut durchgeschüttelt haben und alles gut vermengt ist, setzt man mit zwei Löffeln kleine Teigmengen auf das Backpapier.
Was nicht ganz so einfach ist, weil der Teig gut klebrig ist.
Dann kommen die Teiglinge in den Backofen :

Heißluft : 10 min. bei 50° C - 25 min. bei 190° C
Oberhitze : 10 min. bei 250° C - 25 min bei 200° C

Ich habe leider vergessen zu zählen wie viele Brötchen man bekommt.
Ich kann nur sagen, bei uns sind sie immer schon alle, bevor sie richtig ausgekühlt sind.
Also gehe ich davon aus, das sie auch bei Euren Feten gut ankommen.

Prinzissin


Schreibt mir doch mal wie sie bei Eurer Fete angekommen sind.
Guten Appetitt !