Fackelmann Schlitzwender Testbericht

Gerade wenn man sehr viel in einer mit Teflon beschichteten Pfanne zubereitet kommt sehr viel auf Qualität an, denn nicht jedes Küchenzubehör ist auch für die hohen Temperaturen beim Braten geeignet, zumal man bei Teflonpfannen sowieso auf metallenes Zubehör komplett verzichten sollte. Ich habe mich aus diesem Grunde auch für einen Schlitzwender aus dem Hause Fackelmann entschieden.


Was ist ein Schlitzwender?
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Ein Schlitzwender dient dazu, das Bratgut beim Braten in der Pfanne zu wenden. Dabei soll das Fett in der Pfanne bleiben und nicht die Kleidung verunreinigen. Bei Schlitzwendern gibt es die verschiedensten Aussehen und auch sind diese in verschiedenen Preiskategorien zu haben. Ich habe mich mit der Zeit entschieden, auf die billigen Schlitzwender komplett zu verzichten, da sie bei einer auftretenden Hitze von 150 Grad oder sogar noch mehr keine Schädigungen bekommen dürfen. Deshalb achte ich hier sehr genau darauf, wie hoch die Maximaltemperatur ist. Sonst ärgert man sich nach einigen Wochen sehr stark, wie der Schlitzwender nach kurzem Gebrauch schon aussieht.


Das Design
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Der Schlitzwender aus dem Hause Fackelmann ist etwa 30ß cm lang und sieht etwas anders aus, wie andere vergleichbare Schlitzwender von anderen Herstellern.
Das Herzstück sind dabei die drei Schlitze, die in das Kunststoff eingelassen wurden. Diese Schlitze dienen dazu, daß das Fett gut abläuft. Bei einfachen Produkten ist mir es auch schon passiert, daß Fettspritzer den Herd oder die Kleidung verunreinigt haben. Dies ist mir aber bei diesem Produkt von Fackelmann noch nicht passiert.
Am Ende des Stieles ist zudem eine kleine Öffnung angebracht, so daß der Schlitzwender auch an jedem vorhandenen Küchenutensilien-Aufhänger aufgehängt werden kann. Wenn man sich allerdings das erste Mal für ein Fackelmann-Produkt entschieden hat, paßt es allerdings nicht mehr dazu und man muß sich entscheiden, ob man das komplette Küchenzubehör auf Fackelmann ändert und dies kanns chon recht teuer werden.


Die Erfahrungen
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Das Bratgut läßt sich mit diesem Schlitzwender sehr gut wenden. Dabei ist es völlig egal, ob es sich hierbei um Schnitzel, Fischstäbchen oder Hähnchenkeulen handelt. In allen Bereichen macht der Schlitzwender seine Aufgaben sehr gut. Allerdings muß ich auch sagen, daß ich immer noch eine Gabel zur Hilfe nehmen, damit das Bratgut beim Wenden nicht zu sehr Fettspritzer verursacht. An das merkwürdige Design, das ich so noch nicht kannte, habe ich mich sehr schnell gewöhnt und ich möchte keinen anderen Schlitzwender mehr benutzen.
Der Griff liegt dabei sehr gut in der Hand, was bei der Küchenarbeit auch nicht unerheblich ist. Hier hat Fackelmann wirklich einen sehr guten Schlitzwender entwickelt.


Vorteile
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Durch die Verwendung des Schlitzwenders kann das Fett sehr gut abtropfen und bei der Entnahme des Bratguts kann ich aus eigenen Erfahrungen sagen, daß kaum noch Fett tropft. Dies ist für mich sehr wichtig und ich brauche keine grösseren Säubberungsaktionen mehr machen.
Auch bei der Verwendung in einer Teflonpfanne zeigt der Schlitzwender seine Vorteile, denn er beschädigt in keinster Weise die wichtige Teflonbeschichtung. Bei meinen ersten Bratversuchen mußte ich damals feststellen, daß schon nach kurzer Zeit die Teflonbeschichtung zerkratzt war, aber dies gehört jetz eindeutig der Vergangenheit an.


Nachteile
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Natürlich hat Qualität auch ihren Preis und die Fackelmann-Produkte sind nicht gerade billig. Aber wer für Qualität auch gerne etwas mehr ausgeben möchte, sollte sich diesen Schlitzwender auch einmal etwas genauer anschauen. Der Preis liegt zur Zeit bei etwa 2,50 Euro.