Feinkostsalate Testbericht

Heute möchte ich euch einmal 1 anderes Rezept für Chicoreesalat vorstellen.

Die übliche Art mit Chicoree, Apfelsine, Zucker, Apfel, Zitronensaft und Rosinen kennt ja fast jeder.

Also hier das Rezept :
Holländischer Chicoreesalat-
Man benötigt: 250 g Chicoree
20 g Mandeln
2 Eßl. Sultaninen
2 Apfelsinen
2 Eßl. Salatcreme oder Majo
Salz, Pfeffer

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zuerst putzt ihr den Chicoree und schneidet ihn in dünne Scheiben. Die ersten äußeren Blätter schneide ich immer ab, die werden aber nicht weggeschmissen, sie bekommt mein Leguan. Er frisst sie gern.
Dann mischt ihr alles mit den grobgehackten Mandeln(ihr könnt sie vorher noch anrösten, wenn ihr dies mögt)und den Sultaninen( diese kann man vorher einweichen, muss aber nicht unbedingt sein).

Jetzt schneidet ihr 1 Apfelsine in Scheiben und presst die andere aus. Beides gebt ihr zum Salat.
Nun fehlt nur noch 1 Messerspitze geriebene Apfelsinenschale. Zum Schluss gebt ihr die Salatcreme dazu und würzt alles mit Salz und Pfeffer.