Feinkostsalate Testbericht

Zutaten und Zubereitung:

für die Rohkostplatte braucht man:

125 g Möhren
125 g Kohlrabi
125 g Salatgurke
125 g Zucchini

alle Zutaten waschen (Gurke und Zucchini heiß abwaschen), Möhren und Kohlrabi schälen, mit Salatgurke und Zucchini in etwa 10 cm langen Stiften schneiden und auf der Platte anrichten.


für den Dip braucht man:

150 g Joghurt
150 g Créme Fraiche
2 EL Milch
1 TL Tomatenmark
1 TL süßer Senf
1 TL Essig
1 Prise Salz
Pfeffer
1/2 TL Zucker

diese Zutaten in die Glasschüssel geben und mit dem Schneebesen glattrühren.

3 EL feingehackte frische Kräute oder Tiefkühl-Kräuter (z.B. Dill, Kerbel, Schnittlauch, Petersilie) unter die Soße geben und abschmecken.

Soße getrennt zur Rohkostplatte servieren. Die Gemüsestifte werden in die Soße gedippt.


Auf jeder Party ein voller Erfolg, den es schmeckt und ist gleichzeitig gesund, ist leicht und einfach zum selber machen. Mir persönlich schmeckt es immer ob es nun Mittags oder Abend ist. Ein gesundes Essen für zwischen durch.