Feinkostsalate Testbericht

Warum Salate fertig kaufen - hier ein einfaches, leckeres Rezept:

2 Zwiebeln
4 Tomaten
Saft von 2 Zitronen
1 Bund Schnittlauch
150 g. Gouda am Stück
100 g. Hartwurst ( Salami / Cabanossi )
6 Cornichons
3 Essl. Orangenmarmelade
2 Essl. Wasser
2 Essl. Öl
1 Teel. Senf
je 1 Messerspitze Cayennepfeffer und Salz

Jetzt geht es an die Vorbereitung:
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen und würfeln.
Käse, Cornichons und Wurst in Würfel schneiden.
Für die Marinade die Orangenmarmelade, Zitronensaft, Wasser und Öl verrühren.
Mit Senf, Cayennepfeffer und Salz herzhaft abschmecken.
Die zerkleinerten Zutaten mit der Marinade mischen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden - erst zum servieren über den Salat geben.
Dazu kann man Toast oder Baguettebrot reichen.