Fissler Schmorkasserolle 28 cm, 4,4 ltr. " FISSLER BLACK EDITION " Testbericht

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Fissler
Black edition
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Dieser Topf war ein Geschenk meiner Mutter zum Geburtstag im Oktober....nur Mütter kommen auf die Idee ihren Töchtern Geschirr zu kaufen (oder ist das nur die Meine?)
Aber da ich regelmäßig und auch ganz gerne koche ist gutes Werkzeug nützlich... Bisher hatte ich Edelstahltöpfe + 1 riesige Gusseiserne Pfanne und hatte keine Notwendigkeit für Neuzuwachs gesehen....

Preis
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bei Amazon gegoogelte stolze 76,98 Euro


Herstellerangaben
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Fissler Schmorkasserolle 28 cm,. " FISSLER BLACK EDITION "
Flache Schmorkasserolle mit hochwertiger Titan-Antihaftversiegelung. Ideal für die schnelle Küche und Fertiggerichte
exklusives Design
aus Aluguss mit hochwertiger Mehrfachversiegelung mit Titan und Keramik
große handliche Edelstahlgriffe, die kaum heiß werden
4.4 Liter

So sieht sie aus
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Ein Glasdeckel mit Stahldeckelgriff und FisslerAufdruck in schwarz
Auf den beiden seitlichen Stahlgriffen ist das Fissler eingraviert/gestanzt, gegossen...was auch immer
Innen beschichtet (deshalb bitte nicht mit Scharfkantigem Besteck daran kratzen)
Ich verwende Holzkochlöffen bzw Kunststoffteile...

Fotos unter
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wie so oft, demnächst bei yopi zu finden

Eins meiner letzten gekochten Gerichte
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Fiskipottrettur
(isländischer Fischtopf)
Zutaten
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800 g Ysa (Dorschfilet geht auch)
300 g Shrimps
200 g Champignons
1 Lauch
1 Zwiebel
2 Paprika (gelb + rot, der Farbe wegen)
2 Karotten
½ Ananas in Stücke geschnitten
150 g Frischkäse
150 g Schlagobers/Süßrahm
½ TL Salz
½ TL Citronpeppar (gibt's z.B. von Kotany)
½ Tl Paprika süß
1 TL Curry (je nach Gusto mild oder scharf...)
etwas Maggi (1/2 TL steht im Originalrezept, das lass ich eher weg!)

Zubereitung
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Fisch in Würfel schneiden (bei den Tiefgekühlten Filets vorher antauen, dann geht's leicht!) in etwas Olivenöl mit den Shrimps anbraten....
In 2.Pfanne Lauchscheiben, Zwiebelwürfeln, Karottenscheiben anbraten, Paprika erst etwas später dazu, dann Ananaswürfel dazu (notfalls auch eine kleine Dose),
den Rest mische ich dann einfach dazu, Frischkäse, Schlagobers und Gewürze,...und lasse das ganze in meiner großen Pfanne etwas dünsten, umrühren nicht vergessen...
dann auch nicht vergessen den Fisch + die Shrimps dazuzugeben. Fertig.
Dauert schon mindestens 1,5 stunden mit der ganzen Schnipselei des Gemüses und der Ananas....



Mein Fazit
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Eine Praktische Ergänzung, die nur stauraummäßig ein Problem aufwarf, das aber auch gelöst werden könnte...Die Griffe werden wirklich wenig heiß, der Griff des Deckels ist noch neu (bei meinen alten geht beim Geschirrspülen Wasser unter den Metallknopf, das ich dann mühsam rauslassen muss...) dieser hier hält noch dicht...
Verpackt war er in einem Karton ohne weiteren Extras wie Beschreibung oder Rezepten...

Die Größe erlaubt auch Ragouts oder Gerichte für mehr als 4 Personen...da geht nichts über und beim Umrühren gibt's noch Reserve, ohne dass der Inhalt überläuft...
Praktisch...
Wenn man dieses Material sorgsam behandelt (gerade bei der Beschichtung etwas aufpassen) hält der Topf sehr lange. Das Gewicht ist angenehm... der Deckel erlaubt Einblicke und Durchblicke aufs Kochgut, die Finger bleiben unverbrannt...was will man mehr?

Wäre auch für Inductionsherde geeignet. Auf meinem Cerankochfeld funktioniert er auf jeden Fall auch....

Eine Bereicherung für meine Küche auch im Jahr 2010