Frenzel Kohlrouladen Testbericht

... Kohlrouladen von Frenzel aus der Tiefkühltruhe, erhältlich bei Aldi und Kondi...

Ich mache mir persönlich nicht viel aus Fleisch generell, aber diese hier mache ich doch hin und wieder mal, wenn mir danach ist... eigentlich nur wegen dem Kohl und dem leckeren Geschmack, der durch das Braten entsteht :-)

Diese tiefgekühlten Kohlrouladen sind einfach und schnell zubereitet; vielleicht geeigent, für Faule oder Leute, die wenig bzw. keine Zeit haben, aufwändige Kohlrouladen selbst zuzubereiten.
Man braucht sie nur aus der Verpackung zu nehmen und unaufgetaut in einer Pfanne oder Schmortopf mit Öl oder Bratfett von allen Seiten braten - genau wie man es auch mit selbstgemachten Kohlrouladen tut. Das geht schnell, man muss nur aufpassen, das sie nicht zu dunkel werden.
Der Hersteller gibt auch einen Zubereitungshinweis auf der Verpackung an. Den Bratenfond kann man anschließend zu einer Soße verarbeiten, auch hierzu gibt der Hersteller einen Tip. Ich selbst verwende dazu entweder einen dunklen Soßenbinder oder die dunkle Grundsoße von der Firma "Pottkieker", die es in 3 Sorten ebenfalls beim ALDI gibt, um den Kohlrouladengeschmack der Soße nich zu verfälschen. Dazu aber später mahr, zurück zu den Kohlrouladen.

Das Gesamtgewicht beträgt 600 g, ein Gewichtsverlust durch tiefgefrieren, steht ebenfalls auf der Verpackung. Wie diese aussieht, möchte ich eigentlich nicht weiter beschreiben, da es aber leider mit dem Hochladen von Bildern nicht geklappt hat, hier eine Kurzbeschreibung: die Verpackung ist in mittelblau gehalten, in der Mitte befindet sich ein Teller mit 3 gebratenen Kohlrouladen, eine davon ist halbiert und die andere Hälfte davon ist in 3 gleichmäßige Stücke geschnitten, garniert mit einigen Blättern von Basilikum (ich glaube es ist Basilikum-bin mir aber nicht sicher), als Serviervorschlag .

Es befinden sich 3 tiefgefrohrene Kohlrouladen in einer offenen, in 3 Fächer abgeteilten Weichplastikschale, die in einem leichten Karton aus Weichpappe verpackt ist. Das ist sehr praktisch, da man sie so einzeln entnehmen kann, falls man nicht gleich alle verbraucht. Man entnimmt also soviele, wie man benötigt und gibt die anderen zurück ins Tiefkühlfach. Ich selber habe noch nicht ausprobiert, ob man sie auch auftauen und dann verarbeiten kann: ich lege sie immer tiefgefroren, wie vom Hersteller empfohlen, in einen Schmortopf mit Bratfett. Öfters wenden, damit sie schön appetitlich braun aussehen und nicht verbrennen. Tips zum Fleischbraten gebe ich hier nicht, das weiss sicher jede Hausfrau selbst :)

Das Haltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung vermerkt - an der Seitenlasche.
Man bewahrt sie im *** Fach bei -18 °C auf
in einem ** Fach sind sie 3 Tage haltbar
und in einem * Fach nur 1 Tag.
Falls man sie auftaut, sollte man sie sofort verbrauchen.

Die Zutaten sind:
- 60% Weißkohl
Das Fleisch:
- 32% Schweinefleisch
weitere Zutaten:
- 3,2 Semmelmehl
(- Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Malzmehl, Zucker, Enzyme,
Emulgator Lecitin, Ascorbinsäure,Verdickungsmittel, Guarkernmehl)
- Trinkwasser
- Speisesalz
- Zwiebeln
- Senfmehl
- Gewürze
- Speisewürze
- enthält Spuren von Lactose und Sojaeiweiß
Alle Angaben laut Verpackung.
Von den angegebenen Gewürzen sieht und schmeckt man aber nichts.

Aussehen und Geruch:
Der Kohl ist ziemlich hell, die Kohlrouladen sind gleichmäßig und gut geformt, zusammegehalten werden sie mittels eines kleinen Holzstäbchens, das man nach dem Braten leicht entfernen kann. Da man es aber beim Herausnehmen nicht gleich sieht, muss man dann nach dem Braten danach suchen, falls man es nicht sofort findet, in der Regel befindet sich dieses kleine Holzstäbchen an der Seite, wo das Ende des Kohls ist, um die Kohlroulade zusammenzuhalten, damit sie beim Bratvorgang nicht aufgeht.
Das Fleisch ist hell und bleibt auch nach dem Bratvorgang hell und sehr weich, der Geruch ist appetitlich nach - Kohlrouladen eben. Der Kohl ist ziemlich bißfest, teilweise auch weich aber keineswegs labberig.

Geschmack:
lecker nach Kohlrouladen

Preis: ca. 1,79 €



Update für diesen Bericht folgt, sobald mir noch etwas einfällt ... es ist schon eine kleine Weile her, seitdem ich sie das letzte Mal zubereitet habe. Ich bitte darum um etwas Geduld, falls jemandem dieser Bericht nciht aussagekräftig genug ist.

Na dann
Guten Appetit

lg
benita123