Frischkäsetorte Testbericht

ZUTATEN

.125 g Butter oder Margarine
.200 g Zwieback
.1 Beutel Götterspeisepulver \"Zitronen-Geschmack\"
.150 g + 2 EL Zucker
.125 g Doppelrahm - Frischkäse
.1 Packung Vanillinzucker
.2 EL Zitronensaft
.600 g Schlagsahne
.1 Dose Pfirsischhälften
.1/2 Packung klarer Tortenguss


ZUBEREITUNG

1. Fett schmelzen.Zwieback fein zerbröseln und unter der flüssige Fett mischen.Einen Springformrand auf eine Tortenplatt setzen und den
Krümelteig darauf verteilen.Fest andrücken und mindestens 1 Stunde kalt
stellen.

2.Götterspeise nach Anleitung zubereiten . Nach fertigstellung kalt stellen.

3.Frischkäse, !00 g Zucker,Vanillin-Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 400 g Sahne steif schlagen.Wenn das Gelee fest zu werden beginnt, zuerst den Frischkäse , dann nach und nach die Sahne unterrühren.Masse auf dem Zwiebackboden verteilen und glatt streichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

4.Pfirsische abtropfen lassen,Saft dabei auffangen. Früchte in dünne Spalten schneiden.Etwa 3 cm vom Rand entfernt schuppenförmig im Kreis
auf die Torte legen.Tortenguss und 1 EL Zucker in einem Topf mischen.
Nach und nach mit 150 ml Pfirsischsaftverrühren.Unter rühren aufkochen lassen.Vom Herd nehmen und die Pfirsspalten mit dem Guss überziehen. Fest werden lassen.

5.Restliche Sahne und Übrigen Zucker steif schlagen.Mit einem Spritzbeutel mit Sternhülle den Tortenrand mit Sahneschleifen verzieren.