Frischkäsetorte Testbericht

Frischkäsetorte mit Kiwi,Feigen und Weintrauben

Wieder einmal kramen wir in unserer Rezeptesammlung,
weil wir zum Kaffee was leckeres auftischen wollen,
es kommt Besuch,und da bietet es sich an,
mal was außergewöhnliches zu zaubern.

´da fiel uns von unseren holländischen Freunden,
die Frischkäsetorte ein.
Diese hatten wir bei Ihnen mal auf der Kaffeetafel gefunden,
und da uns diese sehr gut geschmeckt hatte,
es war diese interressante Note,
des Käses mit der Fruchtkombination.

Man schmeckte den Käse sowie die Frucht heraus.

Wr haben es natürlich nicht versäumt,
uns dieses Rezept geben zu lassen,
und in der Zwischenzeit,schön des öfteren gemacht.

Nun wollen wir Euch auch mit diesem Rezept erfreuen.

Zutaten für 1 Springform
Teigzutaten
-----------------------------------
180g Mehl
1 Prise Salz
20g Fruchtzucker
1 EL Cremefraiche
1 Ei
100g weiche Butter oder Margarine
(ein bißchen Margarine & Paniermehl
zum einfetten und ausstreuen der Springform)

Zutaten Belag:
---------------------
200g Frischkäse(am besten einen den man am liebsten mag)
2 cl Orangenlikör(ersatzweise tuts auch jeder andere Likör)
50g Fruchtzucker
3 Eier
5 reife Kiwi
5 reife Feigen
250g kernlose Weintrauben(oder normale,dann müssen diese entkernt werden)

Zubereitung Teig
-------------------------
Das Mehl mit dem Salz und dem Fruchtzucker vermischen,
dann geben Sie das Ei, Cremefraiche und
die Butter (Margarine) hinzu,

und vermengen alles zu einem glatten Teig
(wir nehmen die Hände,man kann aber auch den Knethaken
der Küchenmaschine nehmen)

Formen Sie den Teig zu einer Kugel,
umwickeln ihn mit Alufolie,
und legen diesen für mindestens 1 Stunde
im Kühlschrank zum ruhen.

Zubereitung Belag:
--------------------------
Den Frischkäse in einer Schüssel geben,
dann die Cremefraiche,den Likör,
Zucker und Eier dazugeben,
und alles gut miteinander vermengen.

Nun bekommen die Feigen mit einem Küchenmesser,
die Haut abgezogen,
die Feigen nicht schälen,denn es läßt sich bei reifen Feigen,
die Haut wunderbar abziehen.
Dann schneiden Sie diese in Würfel,
und geben diese in eine bereitgestellte Schale oder Schüssel.

Nun waschen Sie die Kiwi,
schälen diese,und schneiden sie in Scheiben,
geben Sie sie dann zu den Feigen,

Jetzt waschen Sie die Weintrauben,
befreien sie vom Strunk (Stiel)
und halbieren diese
(wenn Sie keine kernlosen kaufen,
müssen Sie diese dann entkernen)
geben sie die auch zu den anderen Früchten,
und heben vorsichtig erst einmal alles untereinander.

Nachdem die Ruhezeit des Teiges verstrichen ist,
entfernen Sie die Alufolie,
und drücken den Teig gleichmäßig in eine Springform
die Sie vorher schon mit Margarine
und Paniermehl vorbereitet haben,
(wir nehmen eine kleine Teigrolle,für den Teig
(es geht aber auch ein kleines Marmeladenglas)
stechen Sie einpaarmal mit einer Gabel in den Teig,
damit der Teig nicht zu fest wird.

Geben Sie nun zuerst,die Frischkäsemasse
gleichmäßig auf den Teig,
darüber wird dann das gemischte Obst
ebenso gleichmäßig gegeben.

Dann schieben Sie die Springform
im vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene,
und lassen diese dann bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Aus der Form lösen,
abkühlen lassen,
und genießen.

Wir wünschen nun wieder,
viel Spaß beim ausprobieren,und schlemmen.