Frischli Leckermäulchen Tiramisu Testbericht

Die Quarkzubereitungen namens Leckermäulchen kenne ich noch aus meiner Kindheit. Gern und auch sehr oft hab ich sie geschleckert. So bin ich froh, daß es sie heut – wie viele gute und sehr gute Ost-Produkte – immer noch oder (besser gesagt) wieder gibt.

Eine neue und vom Namen her sehr appetitlich klingende Sorte von Leckermäulchen habe ich neulich beim Großeinkauf entdeckt:

frischli
Leckermäulchen
Tiramisu

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Hersteller- und Produktinformationen
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Hergestellt werden diese Leckermäulchen von der Firma

frischli Milchwerke GmbH
06667 Weißenfels (an der Saale)

Weitere Infos gibt es auf der Internetseite www.leckermaeulchen de.

Bei dieser speziellen Sorte des Leckermäulchens handelt es sich um eine Speisequarkzubereitung in der Geschmacksrichtung Tiramisu. Zur Herstellung wurden folgende Zutaten verwendet:

Speisequark, Zucker und Tiramisu, welches aus Aromastoffen, Gelatine und Johannisbrotkernmehl zubereitet wurde.

Die Quarkzubereitung wurde mit Stickstoff aufgeschlagen und ist daher besonders locker.

Die Nährwerte belaufen sich für 100 gr des Produktes auf:

7,8 gr Eiweiß
14 gr Kohlenhydrate
6,3 gr Fett

bei einem Brennwert von604 kJ bzw. 144 kcal.

Das Dessert befindet sich in einem quaderförmigen Plastikbecher (ca. 13cm x 7cm x 3cm), der mit einer Metallfolie verschweißt ist. Alle wichtigen Produktinfos sind der Deckelbeschriftung zu entnehmen. Der Becher selbst ist trübdurchsichtig. So kann man die Quarkzubereitung schon etwas durchscheinen sehen.

Der Inhalt eines Bechers beläuft sich auf 150 gr und hat mich bei Real 45 Cent gekostet.

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Was ist Tiramisu?
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Vorab eine kleine Info, was Tiramisu eigentlich ist:

Tiramisu ist eine italienische Süßspeise. Sie wird aus alkohol- und mokkagetränktem Biskuitboden sowie einer Schokoladen- oder auch Vanillecreme auf Mascarponebasis hergestellt. Diese beiden Komponenten werden in einer Form geschichtet. Zur Vollendung wird das Ganze mit feinem Kakao bestäubt und in Scheiben geschnitten serviert.

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Test
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Die Folie, die den Becher luftdicht abschließt, kann man sehr leicht entfernen. So wird der Blick frei auf den sehr hellbraunen Quark. Der Duft ist Tiramisu sehr gut nachempfunden und natürlich recht süßlich. Aber auch die frische Quarknote ist sehr angenehm in der Nase.

Die Quarkzubereitung ist durch das Aufschlagen mit Stickstoff sehr luftig und locker. Es knistert sogar leicht, stößt man mit dem Löffeln hinein. Rührt man den Quark kräftig durch, dann fällt er in sich zusammen und wird äußerst cremig und geschmeidig. So kann man das Dessert je nach Belieben auf zwei unterschiedliche Arten vernaschen.

Das Geschmackserlebnis ist den Zutaten entsprechend vielschichtig. Natürlich schmeckt man den feinen Quark mit seiner dezent säuerlichen Note heraus. Abgedämpft wird dieser Geschmack durch den enthaltenen Zucker. Als sehr edel empfinde ich den Geschmack nach Mokka, der sehr gut jedoch nicht übermäßig stark in Erscheinung tritt. Doch auch ein Hauch von Kakao umschmeichelt die Geschmacksnerven. Am meisten beeindruckt mich, daß es wirklich den Anschein hat, daß hier mit einem feinen Likör gearbeitet wurde. So finde ich, daß der Tiramisu-Geschmack bestens getroffen wurde. Da aber weder von Alkohol noch von koffeinhaltigem Kaffee in der Zutatenliste die Rede ist, lassen die Aromastoffe sehr grüßen. Egal, das geschmackliche Ergebnis zählt.

Das Quarkdessert ist recht massig und daher gut sättigend, anders, als es zum Beispiel ein Joghurt ist. So ist dieses Leckermäulchen nicht nur als Nachspeise geeignet, sondern auch als Hungerdämpfer für zwischendurch.

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Fazit
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Der Geschmack dieses Leckermäulchens hat mich begeistert, da man wirklich den feinen Tiramisu-Geschmack aufgetischt bekommt.

Auf Alkohol und Kaffee, welche im originalen Tiramisu enthalten sind, wurde hier allerdings verzichtet, da es sich um ein Dessert handelt, welches auch für Kinder gedacht ist. Dennoch würde ich es meinem Kind wegen des Mokkageschmacks nicht anbieten. Man muß Kinder nicht schon unnötig früh an den Kaffeegeschmack gewöhnen. Da man auch dem alkoholischen Geschmack mit Aromen auf die Sprünge geholfen hat, gilt hier für mich das gleiche: Nicht den Kindern zu essen geben! Da gibt es von Leckermäulchen andere empfehlenswerte Sorten.

Aber als Erwachsenendessert empfehle ich diese Quarkzubereitung sehr gern, denn auch der Preis ist akzeptabel.

5 Sterne sind also durchaus gerechtfertigt für dieses Leckermäulchen, welches sehr gut zur derzeitigen Jahreszeit paßt.


(5. Dezember 2004)