Frosta Bami Goreng Testbericht

Hallo zusammen,

wenns mal schnell gehen soll oder muss, ich aber den örtlichen Frittenschmied nicht aufsuchen will und auch keine Mafiaschindel verdrücken möchte, gibts in letzter Zeit öfter mal Bami Goreng von Frosta.

Man findet das Schnellgericht in ordentlich sortierten Kühltheken fast überall. Das Bami Goreng befindet sich in einem schon fast edel aussehenden Folienbeutel, links ein braun-roter Streifen, rechts der Abdruck des Gerichts und oben links das Firmenlogo. Interessanter als die Vorderseite ist aber die Rückseite des Beutels. Dort befindet sich die Zutatenliste, die allerdings so ungewöhnlich ist, dass ich sie hier beschreiben möchte. Im Gegensatz zu den allermeisten anderen Produkten, die ihre Zutatenliste erstens möglichst verstecken und dann zusätzlich die kleinste noch erlaubte Schriftgrösse einsetzen, geht Frosta hier einen völlig neuen Weg, Die Zutatenliste ist sehr gross geschrieben und hat zwei Spalten. In der ersten Spalte wird die Zutat genannt, in der zweiten Spalte wird die Zutat weiter erklärt. Die Erklärungen reichen jeweils vom Anbaugebiet der Zutat bis hin zur Erläuterung, was sich beispielsweise hinter Mu-Err-Pilzen oder Sambal Oelek verbirgt. Natürlich wird auch die Zubereitungsweise beschrieben, die ich fast unverändert anwende.

Ich schütte den Beutelinhalt gefroren zusammen mit 150 ml kaltem Wasser in eine Pfanne, und lasse das Ganze bei voller Hitze einmal kurz kochen. Danach drehe ich die Hitze zurück und lass das Bami Goreng etwa 10 Minuten köcheln. Lt. Zubereitungsanweisung von Frosta ist das Gericht nun fertig. Ich füge allerdings dann noch etwas milden Ketjap-Manis (das ist eine milde indonesische Würzsauce) und noch etwas Sambal Oelek (eine sehr scharfe asiatische Chilipaste, die zwar im Fertiggericht schon drin ist, aber nicht so richtig durchkommt) hinzu und lass das ganze dann noch etwa 15 Minuten bei ganz geringer Temperatur stehen. Dazu gibts dann Spiegeleier. Eine Zubereitung in der Microwelle wird ebenfalls beschrieben, hab ich aber noch nie durchgeführt.

Geschmacklich überzeugt mich das Bami vollkommen - die Mischung aus Geflügel, Nudeln, Gemüse und Gewürzen ist absolut rund - besser kann man es selber wohl nicht hinbekommen. Durch die eher kurze Garzeit wird das Gemüse nicht verkocht, sondern ist bissfest, die Nudeln sind al dente. Der asiatische Geschmack geht leicht ins süssliche mit einer minimalen scharfen Komponente. Ich persönlich mag es aber noch ein wenig schärfer, daher die o.g. zusätzlichen Zutaten.

Allerdings ist die Angabe: \"2-3 Portionen\" etwas gewagt - wir schaffen eine ganze Tüte mit insg. 750 Gramm zu zweit spielend!

Hier nun die Zutaten und Nährwertangaben:
Bandnudeln, Hähnchenbrust-Filets, Karotten, Wirsingkohl, Porree, Zwiebeln, Mu-Err-Pilze, Pastinaken, Sojasauce, Bambussprossen, Öl, Zucker, kandierter Ingwer, Kartoffelstärke, Karamellzucker, Sambal Oelek, Koriander und Curcuma. Brennwert: 103 kcal; Eiweiss: 7,2 g; Kohlenhydeate: 14,4 g; Fett: 1,8 g.

Das Bami hält sich mehrere Wochen in der Kühltruhe, weshalb ich normalerweise auch ständig welches vorrätig habe. Der Preis ist mit 3,69 Euro pro Packung nicht wirklich billig, aber aufgrund des guten Geschmacks doch angemessen.

Fazit: Ein sehr leckeres Gericht, leicht und unkompliziert zuzubereiten zu einem angemessenen Preis. Herausstechend die Art der Zutatenliste, die zumindest mir das Gefühl gibt, mich durch dieses Essen nicht mit Chemie vollzupumpen. Ich vergebe daher 5 Sterne und empfehle das Bami Goreng von Frosta.

Mattha