Gulasch mit Nudeln Testbericht

Gulasch kann man auf mehrer Arten zubereiten, so habe ich es auch schon häufig anderweitig zu essen bekommen, wo ich aber zugeben muß, daß es mir auf keinen Fall geschmeckt hat. Somit bestelle ich mir in Restaurants z.B. kein Gulasch, da wird es mir meistens zu schaft gewürzt, was sicher für viele schmackhaft ist, ich mag es aber lieber milder und so ist folgendes Gulasch:

Zutaten:
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1 Kg Gulasch, je nach Geschmack oder belieben, Rind
oder Schwein. Wir nehmen meistens Rind.
1 Kg Zwiebeln

Lobeerblätter und

von Maggi die Würmischung Nr.3, gibt es in der Tüte.

Ich habe auch nicht schlecht gestaunt, als meine Frau mich zum ersten Mal zum Einkaufen geschickt hat, wo ich diese Gewürzmischung mitbringen sollte, doch es gibt sie tatsächlich. Den aktuellen Preis kenne ich jedoch nicht, da wir im letzten Jahr zuletzt die Mischung eingekauft haben, die Tüten sind recht lange halbar., bzw der Inhalt, da nicht eine Tüte pro Portion gebraucht wird, sondern nur etwas damit gewürzt. In einem Gewürzbehälter hält diese Würzmischung dann noch eine Zeitlang.

Zubereitung:
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Die Zwiebeln klein schneiden und mit Salz und Maggi Nr. 3 würzen. Nun dünstet man sie mit etwas Wasser und einigen Lobeerlbäätern in einer Pfanne. Sind die Zwiebeln weich und bräunlich, sind sie fertig gedünstet.
Nun gibt man in einen großen Topf Margarine und löst diese unter starker Hitze auf. Während die Margarine in dem Topf schmilzt, würzt man auch das Fleisch mit Maggi Nr. 3 und brät es dann in der aufgelösten Margarine an. Danach gibt man die Zwiebeln mit samt des Wassers, in dem sie gedünstet wurden hinzu und dickt das ganze mit Speisestärke etwas an.

Meine Erfahrungen:
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Die Zubereitung dieses Gerichte ist tränenreich!!! Auch wenn meine Frau bei uns meistens kocht, so bin ich für den Einkauf und das Schälen von Zwiebeln zuständig. Da wir meistens eine größere Menge zubereiten, den Rest dann auch wieder einfrieren, muß ich ganz schön lange Zwiebeln schälen, meistens drei Kilo.... . Aber eine Taucherbrille setzte ich trotzdem nicht auf.
Das Einfrieren hat wieder den Vorteil, daß man das Fleisch im Angebot kaufen kann. Und da bei unserem Real mal wieder Gulasch im Angebot ist, wird es nächstes Wochenende mal wieder Gulasch geben. Natürlich auch wieder einen Rest für den Gefrierschrank, der dann ganz schnell augewährmt ist. Gulasch kann man glücklicher Weise zu jeder Jahreszeit essen.

Ansonsten ist die Zubereitung sehr einfach, nur noch die Zwiebeln würzen und dünsten, wie auch das Fleisch anbraten und andicken, das geht dann schnell von der Hand. Um die Arbeit zu erleichtern haben wir eine Zeitlang auch auf die fertigen gefrohrenen Zwiebeln von Bofrost zurückgegriffen, das war uns dann aber doch zu teuer.

So essen wir das Gulasch am liebsten:
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Am besten schmeckt Gulasch, wenn es mit Makkaroni gegessen wird. Die gehören einfach dazu. Es können aber auch andere Nudeln sein, nur ich bin mit Gulasch und Makkaroni aufgewachsen.

Und nun wünsche ich Euch allen einen guten Appetit