Hengstenberg Mildessa Mildes Weinsauerkraut Testbericht

Diese Woche gab es bei Lidl französische Artikel. Da hatte ich mir prompt was gekauft für ein Rezept, was ich mal ausprobieren wollte. Und dafür brauchte ich Sauerkraut.
Nun ist es so, ich bin frisches Sauerkraut gewöhnt (das gab es dort, wo ich mal gewohnt hab, an jedem Obst- und Gemüsestand und auch in den Supermärkten). Nun musste ich mit Bedauern feststellen, dass es da, wo ich jetzt wohne, kaum frisches Sauerkraut gibt. Eine regelrechte Rarität und so war ich gezwungen zum ersten Mal in meinem Leben Konserven-Sauerkraut zu kaufen.
Ich entschied mich für Mildessa Mildes Sauerkraut.

1.) P R E I S

Bei mir im Lidl hat es jetzt 0,45 € gekostet und es gab leider auch kein anderes Sauerkraut zum Vergleich. Und da es mein erstes Dosen-Sauerkraut ist, kann ich nicht genau einschätzen, ob das jetzt besonders günstig ist oder nicht. Allerdings weiß ich, dass frisches Sauerkraut das Kilo schon 0,40 € nur kostete. Und im Vergleich zur Qualität würde ich sagen, ist 0,45 € dann schon etwas teuer.

2.) G E R U C H/ A U S S E H E N

Was ich an frischen Sauerkraut immer geliebt habe, ist der Geruch. Es riecht frisch, sauer und man sieht bereits, ob das ein gutes Sauerkraut ist oder nicht. Das kann so eine Dose natürlich nicht bieten. Und man kann auch nicht sagen, ob Mildessa nun gut ist oder nicht.
Als ich die Dose dann aufgemacht habe, war ich erstmal enttäuscht. Das Sauerkraut sieht ziemlich matschig aus und irgendwie blass, statt das es die typisch gelbliche Farbe von frischem Sauerkrautz besitzt. Der Geruch dagegen ist noch recht vertretbar. Immerhin riecht es nach Sauerkraut.

3.) G E S C H M A C K

Nun, der Geschmack, er ist, wie ich schon befürchtet hatte: Mit frischem Sauerkraut nicht zu vergleichen. Es ist viel zu lausch und viel zu mild. Auch wenn es mildes Sauerkraut heißt... ein bisschen Schmackes hatte ich da schon irgendwie erwartet. Aber nunja. Es ist und bleibt halt eine Konserve.

4.) F A Z I T

Mein Fazit ist: Frisches Sauerkraut ist definitiv die beste Wahl. Es ist halt nun mal konserviertes Sauerkraut, das wer weiß wie lang schon in der Dose herumliegt und dementsprechend schmeckt es auch so.
Meiner Meinung nach wirklich nur zu empfehlen, wenn man keine andere Wahl hat.

Für Bewertungen und Kommentare wäre ich sehr dankabr
LG
Jeana89