Hilfsmittel Allergien Testbericht

Da unser Sohn (6 Jahre) durch eine Amöbenruhr Lactoseintoleranz bekommen hat und er seitdem auf sehr viele milchzuckerhaltige Lebensmittel verzichten muss, haben wir natürlich nach Ersatz für verschiedene Milcherzeugnisse gesucht.

Bei unseren Recherchen haben wir eine Bestellmöglichkeit für Lactosefreie Sahne aus Italien entdeckt. Da natürlich viele Gerichte in der Küche mit Sahne zubereitet werden müssen (man denke nur an Soßen, Kuchen, ....) haben wir uns sofort mit einer grösseren Menge dieser Sahne eingedeckt.

Diese Sahne heißt „Hoppla“ – da ich leider der italienischen Sprache nicht mächtig bin, kann ich nicht genau sagen, woraus sie besteht. Es scheint sich aber um ein pflanzliches Produkt zu handeln.

Die Sahne lässt sich sehr gut in der Küche verwenden. Sie ist sehr ergiebig und schmeckt als Schlagsahne genauso gut wie „normale“ Sahne. Allerdings muss man erst einmal ein bisschen üben, bis man herausgefunden hat, in welchen Mengen man sie einsetzen muss.

Zur Verträglichkeit ist zu sagen, das unser Sohn die Sahne mit Genuß ißt und er keinerlei Unverträglichkeitsreaktionen zeigte. Ich stelle mit Hilfe dieser Sahne sogar „Milchspeiseeis“ her, das wird sehr gerne von ihm gegessen („normales“ Milcheis ist tabu).

Die Sahne ist geöffnet im Kühlschrank immer noch 3 Wochen haltbar, so das man auch nicht sehr viel davon wegwerfen muß, wenn man einmal eine Packung angebrochen hat.

Ich finde, dieses Produkt ist eine sehr gute Alternative für alle Leute mit Lactoseintoleranz.

Allerdings ist der Preis recht hoch (ca. 1 Euro für 500 ml).

Die Bezugsquelle für diese Sahne haben wir einer Lebensmittelliste entnommen.
(Elterninitiative Galaktosämie e.V., Lebensmittelliste milchzuckerfreier Produkte)