Italienische Küche Testbericht

Hallo liebe Leserinnen und Leser!

Endlich sind die Festtage vorbei und damit auch die Zeit sich den lieben langen Tag mit allen möglichen Köstlichkeiten „voll zu fressen“ Mein Freund und ich freuten uns schon, wieder normales Essen zu machen. Für heute entschieden wir uns daher für eine leckere

--_--_--_--_--_--_--_--_--_ Käselasagne mit Hackfleisch _--_--_--_--_--_--_--_--_

--_-- Die Zutaten--_--

250g Lasagneblätter – am einfachsten sind hier die Blätter ohne vorkochen.
2 kleine Zwiebeln
30g Butterschmalz
750g Gehacktes- halb Rind-halb Schweinefleisch
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
½ Teelöffel gerebeltem Majoran
Paprikapulver
30g Butter
30g Weizenmehl
250ml Fleischbrühe
250ml Milch
125g Schmelzkäse
Zucker
Muskatnuss – gerieben-
2 Esslöffel Weißwein
400g mittelalten Gouda in Scheiben.


--_--_-- Die Zubereitung --_--_--

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im Butterschmalz andünsten. Das Gehackte hinzugeben und anbraten. Dabei die Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Die Knoblauchzehen fein hacken und ebenfalls dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprikapulver würzen. In einem weiteren Topf die Butter zerlassen und das Weizenmehl solange unter Rühren darin erhitzen bis es hellgelb ist. Die Fleischbrühe und die Milch hinzugießen und mit einem Schneebesen durchschlagen. Dabei sollten möglichst keine Klümpchen entstehen. Als nächstes den Käse unterrühren, mit Salz Pfeffer, Zucker, Muskatnuss und den Weißwein abschmecken. (Ich lasse den Weißwein immer weg. Es schmeckt trotzdem genauso gut). Zuletzt die Lasagnebätter, Hackfleisch, Sauce und den Käse abwechselnd in eine Auflaufform übereinander schichten. Die letzte Schicht muss ( irgendwie logisch) aus Käse bestehen. Die Auflaufform dann in den kalten Backofen schieben und bei etwa 200° circa 25 Minuten backen.


--_--_--_--_ Fazit --_--_--_--_

Die Lasagne ist sehr schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker! Ich kann sie nur jedem empfehlen!