Italienische Küche Testbericht

Ossobuco originale ist eine Kalbs Haxe \"Italienischer Art\"!
Sehr lecker und passt zu fast allen Beilagen.
Ich habe ja Bayrisches Blut in mir, also mein Daddy kommt aus Bayern, wir fahren da jedes Jahr runter und es schmeckt immer wieder gut! Ich mag nicht nur aussergewöhnliche Rezepte sondern auch richtig Deftige, wie man es halt aus Bayern kennt!
Eines Tages schau ich so ein Italienisches Kochbuch durch und entdecke das Rezept hier! Direkt noch in der gleichen Woche habe ich die Zutaen eingekauft und ausprobiert!

Dieses Rezept reicht für ca.2 Personen

Zutaten:
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4 Scheiben Kalbs Haxe
Mehl
50 g Butter
1 Zwiebel
1 Stange Staudensellerie
1 Möhre
1/4 l Weisswein
1 kleine Dose geschälte Tomaten
Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie
2 Gepresste Knoblauch Zehen
Schale von einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:
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Die Kalbstscheiben in Mehl wenden und in heisser Butter anbraten.
Das Gemüse Waschen , klein schneiden und dazugeben und anbraten.
Mit Weisswein ablöschen und mit den Tomaten auffüllen.
Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und eine Stunde bei kleiner Flamme garen lassen.
10 min. vor Ende der Garzeit, Petersilie hacken , mit Knoblauch und der geriebenen Zitronen schale vermischen und auf das Fleisch streuen.
Es ist wirklich sehr einfach zuzubereiten! Es schmeckt Phantastisch und !!!deftisch!!! :0)

Und als Beilagen kann man alles nehmen wie zum Beispiel:
Nudeln, Knödel, Kartoffeln sowie Kartoffelpürre, Bratkartoffel, Reiss und noch vieles ,mehr! Man kann ja selber nach eigenem Geschmack noch nachwürzen! Das ist ja jedem selber überlassen!
Wenn ich nach Rezept koche, mache ich das eher seltener, ich koche wie gesagt erst nach Rezept und beurteile nach dem Essen was da vielleicht noch fehlte und was man vielleicht anders machen könnte!
Bei diesem Rezept, musste ich einfach nur nach Anleitung kochen, es ist einfach nur Empfelungswert! Also Probiert es aus, es lohnt sich!


GUTEN APETTIT ALLE ZUSAMMEN

Euer Blauersafir