Jardinette de Pommes Testbericht

Hallo!

Ich möchte euch eines meiner derzeitigen Lieblingsgetränke vorstellen. Obwohl ich fast nur ein Freund von Rotwein bin, hat es mir seit neuester Zeit der Apfelcidre angetan. Was es mit diesem Getränk auf sich hat erzähle ich Euch jetzt. Deshalb erst einmal ein kleine Einführung zum Thema Cidre:


Einleitung

Zur Herstellung von Cidre werden besondere Apfelsorten verwendet. Sie wurden wahrscheinlich aus der Normandie eingeführt. 1636 berichtet Dubuisson-Aubenay, daß man in der ganzen Haute-Bretagne "cidre" neben "poiré" (Birnenmost) trinkt. Nach einer anderen Quelle soll der Apfel aus Spanien im 12. Jahrhundert eingeführt worden sein. Der Anbau des Apfelbaums breitete sich im Laufe des 17. Jahrhunderts auf jeden Fall sehr schnell über die ganze Bretagne aus.
Cidre wurde das Nationalgetränk. Cidre war das tägliche Getränk der einfachen Leute. Cidre hat einen niedrigeren Alkoholgehalt als Wein.
Bis vor wenigen Jahren wurde die Herstellung nicht industriell betrieben. Fast jeder Bauer braute seinen Cidre. Es war eine große Ehre für einen Gast, wenn der Herr des Hauses ihm seinen "ty sistr" (Cidrehaus) öffnete und ihn einlud, seinen Cidre zu kosten. In der Stadt ließ man sich ein Faß liefern und füllte den Cidre selbst in Flaschen um
Heute werden große Anstrengungen unternommen, die Produktion von Cidre und Poiré zu fördern, und vor allem die Qualität zu verbessern. Mit 25% des Apfelanbaus ist die Bretagne nach der Basse-Normandie der größte Cidreproduzent Frankreichs.
Der Cidre, den man in Champagnerflaschen im Handel kauft, besteht meistens aus einer Mischung verschiedener Apfelsorten. Der "Cidre doux" ist fruchtig und mild, der "Cidre brut" trockener. "Pur jus" dürfen nur die Cidres und Poirés genannt werden, die keinen Zusatz enthalten.


Der Cidre an sich


Cidre an sich ist ein perlender Apfelwein, mit 2% - 4% Alkohol. Seinen typischen Geschamck erhält er durch die langsame, bukettschonende Vergärung. So braucht der Apfelwein gut 3 Monate bis er fertig ist. Geschmacklich ist er nicht zu vergleichen mit deutschen Apfelweinen, besonders rühmen sich ja die Hessen ihres Apfelweines. Den besonderen Geschmack bietet nur ein französischer Cidre.

Preis

Hab die 0,75l Flasche im Kaufland für 0,79€ gekauft, recht günstig wie ich finde.

Verpackung

Der Cidre ist in einer grünlichen Glasflasche enthalten, welche mit einem weißem drehbaren Metalldeckel verschlossen ist. Am oberen Flaschenhals ist noch von einer roten Banderolle geziert.
Auf der Vorder- und Hinterseite klebt jeweils ein Etikett aus Papier. Auf der Vorderseite sieht man den Produktnamen („Cidre – Jardinette de Pommes“), Abbildungen von 3 Äpfeln und die Zeichnung eines wohl französischen Dorfes inklusive Dorfkirche.
Auf der Rückseite liest man die Produktbeschreibung, das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Herstelleradresse, die wie folgt lautet: Cidre du Val de Vire, F-50890 Conde-sur-Vire

Geschmack

Schon beim öffnen der Flasche strömt einem der herrliche Duft von Äpfeln entgegen. Schenkt man nun den Cidre in ein Glas, ertönt sogleich das schöne Geräusch von einem prickelnden Apfelwein. Der Cidre sollte nur kalt getrunken werden, erst dann kommt der Geschmack voll zu Geltung. Er schmeckt sehr erfrischend nach Äpfeln, richtig frisch. Der Geschmack legt sich sanft auf die Zunge, hinterlässt einen angenehm leichten Nachgeschmack. Wie schon gesagt ist der Cidre sehr erfrischend. Auch der Alkoholgehalt ist erfreulich niedrig, so das man sich schon mal mit ruhigem Gewissen etwas mehr gönnen kann.

Fazit

Ein herrliches, erfrischendes Getränk! Ich kann davon gar nicht genug bekommen. Angenehmer Geschmack zum günstigen Preis, sehr empfehlenswert! In diesem Sinne, Prost!