Käsekuchen Testbericht

Hallo, heute möchte ich doch noch mal in dem Bereich Rezepte etwas Gutes von mir geben. Durch Zufall bin ich auf die Kategorie Oma`s Käsekuchen gestossen und da habe ich mir gedacht: Hier habe ich doch auch ein schönes Rezept, welches auch noch mit wenig Arbeitsaufwand verbunden ist.





Meine Oma war wirklich eine super Köchin. Aber sagt das eigentlich nicht von seiner Oma? Nur Backen war irgendwie nie richtig ihr Fall. Darum habe ich mir immer schon gedacht, das dieser Bisquit- Käsekuchen recht einfach zu machen sein muss, sonst hätte Oma ihn nicht gemacht. Als sie dann leider vor zwei Jahren gestorben ist, habe ich ein kleines Büchlein gefunden, in dem sie fast alle ihre Rezepte aufgeschrieben hat und sieh da, der Käsekuchen war auch dabei. Natürlich musste ich den direkt selber mal ausprobieren und landete damit bei der Familie auch direkt einen Volltreffer.







So, aber nun endlich zum Kuchen:

Für den Bisquit- Käsekuchen braucht ihr:

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32 Löffelbisquit

150 g Butter



27 der Lööfelbisquit zerdrückt ihr schön klein und mengt sie unter die schon schaumig geschlagene Butter. Die Masse füllt man dann in eine, vorher eingefettete, Springform und stellt sie in den Kühlschrank bis die Masse fest geworden ist.







In der Zwischenzeit laufen die anderen Vorbereitungen:

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1 Päckchen Zitronengötterspeise

1 Tasse Wasser

4 EL Zucker



Alle drei Zutaten jetzt schön vermischen, erhitzen und etwas abkühlen lassen.

Wichtig: Nicht vollkommen kalt werden lassen, sonst wird die Götterspeise zu fest.







Außerdem:

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200 g Bukokäse

2 Päckchen Vanillzucker

3 EL Zucker

4 EL Zitronensaft

Auch diese Zutaten werde gut miteinander verrührt, bis das alles schön cremig ist und keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Dann die Götterspeise unter die Käsemasse mischen und wieder gut verrühren.







Bald fertig:

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2 Becher Sahne

steif schlagen und unter die Käse- Bisquitmasse heben. Jetzt nur noch alles auf unseren vor gekühlten Boden geben, glatt streichen und wieder in den Kühlschrank damit. Nach ca. 2 - 3 Stunden sollte der Kuchen nun schön fest.

Jetzt nur noch die restlichen Löffelbisquit zerbröseln und oben auf den Kuchen streuen. Und fertig ist der "Hochgenuß".







Tja, was soll ich sonst noch sagen?

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Dieser Kuchen ist auf Familienfeiern immer heißbegehrt und nicht selten werde ich gefragt ob ich ihn nicht mitbringen kann.

Vorallem im Sommer ist dieser Kucher optimal, da er nicht zu süß ist und schön erfrischend schmeckt. Er hat nicht so den ganz typischen Käsekuchengeschmack, da dieser durch die Götterspeise schön abgerundet wird.

Der einzige Nachteil an diesem Kuche sind einfach mal wieder die Kalorien, aber welcher Kuchen hat das nicht.

Aber es gibt auch einen ganz großen Vorteil, neben dem Geschmack: Der Arbeitsaufwand ist eigentlich sehr gering. Das einzige was man beachten muss ist die relativ lange Kühlzeit, aber die Zeit kann man dann ja gut für andere Sachen nutzen.







Ich hoffe ihr konntet mit dem Rezept etwas anfangen und kann nur noch sagen: Guten Appetit!!!



Eure Doro1975 Für Ciao und Yopi!!!