Käsekuchen Testbericht

Huhu Ihr Lieben!!

Ich habe ja schon lange kein Rezept mehr geschrieben... und ein Kuchenrezept noch nie!! Aber dieses Rezept will ich Euch nicht vorenthalten. Als nämlich eine Arbeitskollegin diesen Kuchen mitbrachte, war ich einfach nur hin- und weg. Es handelt sich bei dieser Leckerei um einen


(¯`·.¸(¯`·.¸KÄSE-APFEL-STREUSELKUCHEN¸.·´¯)¸.·´¯)

Ich habe den Kuchen schon selbst gebacken und meine ganze Familie war total begeistert. Hier ist also das Rezept:


(¯`·.¸(¯`·.¸ZUTATEN¸.·´¯)¸.·´¯)

250 g Mehl
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
275 g Butter
1 Glas (355 ml) Apfelmus
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Eier
500 g Magerquark
1 Päckchen Puddingpulver „Vanille-Geschmack“
1 Esslöffel Puderzucker
Fett für die Form.


(¯`·.¸(¯`·.¸DIE ZUBEREITUNG¸.·´¯)¸.·´¯)

Das Mehl bis auf zwei Esslöffel, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mischen.
125 g Fett schmelzen und darüber gießen. Mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Mit dem restlichen Mehl bestäuben und etwas durchschütteln.
2/3 der Streusel auf dem Boden einer gefetteten Springform verteilen und fest andrücken.

Dann kommt der Apfelmus ins Spiel. Er wird auf die Teigmasse gegeben und gleichmäßig verstrichen.

Das restliche Fett schaumig schlagen. Den Übrigen Zucker und Vanillin-Zucker, Zitronenschale und den Zitronensaft unterrühren. Eier nach und nach hinzufügen und cremig rühren. Quark und Puddingpulver unterheben. Danach wird die Quarkmasse auf dem Apfelmus verteilt. Die restlichen Streusel werden auf den Rand gestreut.

Der Kuchen wird dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad C / Gasherd: Stufe 3)
45 bis 50 Minuten gebacken. Nachdem er ausgekühlt ist wird er aus der Backform gelöst.
Zum Schluss wird der Kuchen mit Puderzucker bestäubt.


(¯`·.¸(¯`·.¸MEIN FAZIT¸.·´¯)¸.·´¯)

Wer gerne Käsekuchen mag, sollte sich diese Variante auf keinen Fall entgehen lassen. Er schmeckt unheimlich gut (leider eigentlich), denn ich bin immer noch am Diäten und bei einem Stück bleibt es bei mir auf keinen Fall. Dieser Käsekuchen macht mich richtig süchtig. Allein das Puddingpulver darin ist schon eine Sünde wert!! Ich habe ihn bereits 5-mal gebacken und es werden noch viele folgen.

Eigentlich koche ich ja lieber, aber dieser Kuchen ist so einfach und schnell zubereitet, dass man ihn sogar, während unangemeldeter Besuch da ist, backen kann (natürlich vorausgesetzt, dass man alle Zutaten im Hause hat)!

So, nun wünsche ich Euch gutes Gelingen und vor alles guten Appetit....

Eure Gina