Käsekuchen Testbericht

Vor ein paar Wochen hatte der Opa meines Mannes Namenstag und so wurde Nachmittags ein Kaffeeklatsch gemacht. Wie so oft in letzter Zeit sagte ich das ich einen Kuchen oder eine Torte mitbringen würde. Natürlich selbst gemacht ;-)) Unsere Familie ist zur Zeit das Versuchskaninchen für meine neu erworbenen Backkünste ;-))

Doch welchen Kuchen sollte ich diesmal machen? Ich schaute mal ins Rezeptbuch meiner Oma und meiner Großtante und fand diese welches ich Euch nun hier Preisgebe!!!

Ihr braucht:
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eine runde Springform, einen Pinsel, Mixer, Schüssel, Waage und wichtig einen OFEN ;-))

Die Zutaten:
250g Butter oder Magarine
250g Zucker
1kg Quark
4Pk. Vanillepudding
6 Eier
etwas Zitronen oder Rumaroma

Zubereitung:
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Die Eier trennen bzw. den Inhalt. Also Eigelb und Eischnee in 2 verschiedene Schüsseln.

Eigelb, Butter und Zucker schaumig rühren.

Nach und nach Quark und Vanillepudding hinzu fügen.

Dann einen Schuß Zitronen oder Rumaroma, nicht zuviel, vielleicht 1-2 Tl.

Und ganz zum Schluss kommt noch das Eigelb hinzu.

Den Teig füllt Ihr nun in die vorher eingefettete Springform und dann ab damit in den Ofen.

Unser Ofen war nicht vorgeheizt. Der Kuchen war bei Stufe 5-6 (Gasherd) etwa 20Min. im Ofen und dann wurde es auch Zeit das er rauskommt. Ansonsten bei etwa 180 Grad etwa 30Min. backen.

Ist der Kuchen fertig, im Ofen auskühlen lassen. Erst nach 1-2 Stunden dann rausnehmen. Der Ofen kann aber ruhig offen stehen.

Nun könnt Ihr den Käsekuchen nach belieben verzieren oder einfach so lassen.

TIPP:
Statt den Boden der Form ein zu fetten lieber Backpapier drauf packen. Ich habe zwar reichlich eingefettet aber vom Boden bekam ich den Kuchen nicht runder. Am Rand war es kein Problem.

Außerdem könnt Ihr dem Teig auch noch Rosinen beimischen. Wenn Ihr das mögt?! Bei uns mögen das 3 Leute nicht (mich eingeschlossen) und deshalb habe ich es gelassen.

Geschmack:
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Mhhhhhh, göttlich lecker. Mir schmeckte er genauso gut wie der meiner Großtante (Kunststück ist ja ihr Rezept *gg*). Er schmeckt richtig locker, leicht und frisch. Man kann gut 1-3 Stücke essen, da er nicht so mächtig ist. Von der Süße her geht es auch. Es ist genau richtig. Nicht zu süß. Meiner Meinung nach sollte genau so ein Käsekuchen schmecken. opa meinte übrigens er schmecke besser als Omas Käsekuchen ;-)). Mein Mann meinte das läge daran das keine Rosinen drin waren ;-))

Zeitaufwand:
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Etwa 15Min. + das backen.

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Fazit:
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Dies ist der beste Käsekuchen den ich je gegessen habe. Nicht so mächtig, eher frisch und leicht. Auch die Süße ist genau richtig. Außerdem ist er recht günstig. Kosten für die Zutaten liegen bei 2-3;- Euro. Ein tiefgefrorenen Käsekuchen aus dem Supermarkt kostet genauso viel, schmeckt dafür aber nicht so gut ;-)).

Guten Appetit!!!!!!