Käsekuchen Testbericht

Hallo ihr Lieben,
ich backe für mein Leben gerne und vor einiger zeit habe ich ein neues Rezept entdeckt.
Ein Käsetorten - Rezept. Als die torte gebacken hatte und sie abgekühlt war, hätte ich mich tot essen können, so lecker war sie. ich will euch dieses rezept natürlich nicht vorenthalten also fange ich gleich an.

Zutaten für den Boden
200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Butter oder Margarine (weich)
1 TL Backpulver 2 Eier

Zutaten für den Belag
500 g Quark
Saft einer Zitrone
1 kleine Tasse Öl
1 Vanille-Pudding (Pulver)
1 Ei (ganz)
3 Eigelb
1/2 Liter Milch
150 g Zucker

Die 3 Eiweiße sind für den Eischaum

Und nun erkläre ich euch wie man diese Torte macht.

Als erstes macht man den Teig fertig,ihr nehmt euch die zutaten und gebt sie in eine Schüssel und vermengt es mit dem Mixer., wenn dieser aussieht wie Streuselteig habt ihr es richtig gemacht.
Dann nehmt ihr euch eine Springform, fettet diese ein und streut sie mit Semmelbrösel aus. Dann macht ihr euch einwenig Mehl an die Finger und nehmt euch etwas Teig. Diesen Teig müsst ihr in der Springform bis zum Rand hoch verteilen. Um den Teig zu verteilen solltet ihr mit etwas Mehl arbeiten, da der teig etwas klebt.

Wenn ihr das fertig habt könnt ihr mit dem Belag anfangen. Ihr gebt Quark, Saft der Zitorne, Öl, das ei ganz, die eigelbe, die Milch und den Zucker in eine große Schüssel. Das pudding-pulver aber zuletzt da es sonst klumpt.
Die schüssel sollte ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern haben. Denn die flüssige masse ergibt ungefähr 1,2 Liter.
Habt ihr alles mit dem Mixer durch gemengt, könnt ihr die masse in die Springform mit dem Teig geben.
dann schiebt ihr das ganze bei etwa 170 bis 180 C° in den Backofen und lasst es 50 minuten backen.
nach 45 minuten könnt ihr anfangen den Eischaum zumachen. Ihr gebt 2 Esslöffel Zucker in eine Schüssel dann das eiweiß der drei eier hinzu und mixt das ganze bis es cremig und fest ist, aber so das es sich noch verstreichen lässt.
Nach 50 Minuten holt ihr den Kuchen aus dem Ofen und verstreicht auf ihm den Eischaum. Dann stellt ihr ihn wieder in den offen bei gleicher temperatur und wartet bis der Eischnee Gold-Braun ist. Dies dauert ungefähr zehn bis 15 Minuten.

Also der kuchen dauert alles in allem 60 minuten, und für eine so leckere Torte ist das nicht lang.
Für jeden der es ausprobiert will ich nur noch sagen, dass das verteilen des teiges in der Springform übung braucht, aber es für jeden normalen Menschen zu schaffen sein sollte. Also Übung macht den Meister.
Ich hatte am anfang auch meine Probleme.

Bis Dann sagt Babyschlumpf