Kardamon Testbericht

Heute habe ich eine neue Rubrik entdeckt und deswegen will ich gleich darüber schreiben. Es geht um ein Gewürz das
Kardamom heißt, lateinisch Elettaria Cardamomum, klingt schon recht geheimnisvoll.

Das Kardamom kommt von Südindien wird aber in Guatemala kultiviert, die Pflanze ist ein Strauch der bis zu drei Metern groß werden kann, die Blüten sind gelblich weiß und sehen wunderschön aus, konnte ich in meinem Buch nachschauen, dann gibt es noch die Beeren. Sie werden grün also unreif geerntet und dann getrocknet.

Die Samen sind das eigentliche Gewürz das in den Samenkapseln bleiben sollte damit das Aroma nicht verfliegen kann. Und diese Beeren können eine ganze Menge, sie können als Gewürz verwendet werden, oder auch auf allerlei andere Arten, es ist erstaunlich was man alles damit machen kann.

Ich konnte nachlesen das man Öl aus den Beeren machen kann und man hat vor langer Zeit auch schon ein Parfum hergestellt
das allerdings einen etwas eigenartigen Duft hatte. Aber das Öl aus dem Kardamom ist ein sehr hilfreiches Öl das auch gegen Magenbeschwerden und Blähungen verwendet werden kann.

Man sagt das Kardamom bereits 700 v.Ch. in den königlichen Gärten von Babylon als Gewürz und Heilmittel angepflanzt wurde, das ist schon eine lange Zeit das es Kardamom gibt.
Genauer gesagt kannten es schon die Griechen und sie nutzten die Heikräfte dieser Pflanze.

Ich hoffe ich konnte euch ein wenig von dieser Pflanze näher bringen und freue mich wenn es mir gelungen ist.