Kartoffelsalat Testbericht

Die Rede ist von einen Kartoffelsalat , denn ich vor kurzen vorgesetzt bekam .
Nach dem Aussehen hatte dieser aus meiner Sicht nicht viel mit Kartoffelsalat zu tun .
Um so erstaunter war ich , das dieser Salat sehr lecker geschmeckt hat .

Damit ich noch mal in diesen Genuss komme , habe ich mir auch das Rezept dafür geben lassen und bei einer passenden Gelegenheit werde ich ihn selber zubereiten .

Nun das Rezept : Zutaten sollten für 6 Personen reichen

900g Kartoffeln , 2 rote Paprikaschoten , 2 Stangen Bleichsellerie , 1 Schalotte , 2-3 Lauchzwiebeln , 1 grüne Chili , 1 Knoblauchzehe , 2 Tl Schnittlauchröllchen , 2Tl gehacktes Petersilie , 1 Tl Schlagsahne , 2>Tl Salatcreme , 1 Tl Mayonnaise , 1 Tl milder Senf , ½ Tl Zucker und Schnittlauchröllchen zum garnieren .

Der Salat lässt sich in nu anfertigen , dazu zuerst die Kartoffeln kochen , bis sie noch etwas bissfest sind .

Dann abgießen und abkühlen lassen und in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel geben .

Paprikaschote halbieren , putzen , entkernen und in feine Würfel schneiden .
Sellerie, Schalloten und Lauchzwiebeln fein hacken ,dann Chili entkernen und fein würzen .

Gesamtes Gemüse , Knoblauch und gehackten Kräuter zu den Kartoffeln geben und durchrühren .

Sahne , Salatcreme, Mayonnaise , Senf und Zucker in einer kleinen Schale geben Mit einer Gabel dickcremig aufschlagen und abschmecken .

Creme-Dressing über vorbereitete Kartoffeln und Gemüse geben und gleichmäßig unterrühren .

Nun nur noch einige Zeit durchziehen lassen und beim Servieren noch mit Schnittlauchröllchen garnieren .

Tipp : Es lohnt sich wirklich , denn Salat mal zu probieren .