Kartoffelsalat Testbericht

Ich möchte Euch mal zeigen wie ich meinen Kartoffelsalat zubereite. Dazu benötigt Ihr folgende Zutaten:

1 kg kleine Kartoffeln
250 g Majonaise (1 Glas)
250 g Magerjoghurt (1 Becher)
200 g Saure Sahne (1 Becher)
100 g Mortadella
3 Eier
3 Gewürzgurken
1 kleine Zwiebel
1 kleine Tomate
1 Stiel Petersilie
1 EL Gurkenflüssigkeit
Weißen Pfeffer
Salz

Zunächst einmal müßt Ihr aus den Kartoffel Pellkartoffeln machen. Dazu gart Ihr diese in Salzwasser. Nachdem die Pellkartoffeln gar sind, schreckt Ihr sie mit kaltem Wasser ab und pellt sie. Nun müßt Ihr sie eine Weile abkühlen lassen. Sobald die Pellkartoffeln handwarm sind, schneidet Ihr sie in feine Scheiben und gebt diese in eine große Schale.
Während aber Eure Kartoffeln abkühlen, könnt Ihr schon mal die anderen notwendigen Sachen vorbereiten.
Ihr müßt die 3 Eier "hartkochen", abschrecken, pellen und dann in kleine Würfel schneiden. Ebenso müßt Ihr die Mortadella, die Gewürzgurken und Zwiebeln würfeln. Aber nur mit dem wäre der Kartoffelsalat recht trocken.
Um das alles "saftiger zu gestalten", gebt Ihr die Majonaise, den Magerjoghurt, die Saure Sahne, den EL Gurkenflüssigkeit und das Gewürfelte in eine Schüssel und verrührt alles. Das müßt Ihr noch mit Salz und Pfeffer würzen. Euer "Rührergebnis" gebt Ihr nun über die Kartoffelscheiben und rührt es vorsichtig unter.
Nun müßt Ihr den Kartoffelsalat abschmecken und eventuell nachwürzen. Jetzt muß er noch ein bis zwei Stunden im Kühlschrank gut durchziehen. Nachdem Ihr den Kartoffelsalat aus dem Kühlschrank genommen habt, schmeckt Ihr ihn nochmals ab.
Um das ganze tafelfertig zu servieren, füllt Ihr den Kartoffelsalat in eine Servierschale und garniert diesen mit der Petersilie und der kleinen Tomate, welche geviertelt werden muß.

Einen kleinen Tip habe ich aber noch:
Sollte Euch der Kartoffelsalat nicht "saftig" genug sein, so gebt einfach etwas Milch oder Gurkenflüssigkeit hinzu.


Guten Appetit

Euer Mario