Kathi Zitronenkuchen Testbericht

**** Liebe Leser ****

Ich muss gestehen, meine Frau backt selten, meistens bin ich der Bäckermeister bei uns zu Hause und da meine Frau am liebsten Zitronenkuchen ißt und sie heute auch mal wieder Appetit darauf hatte, bin ich auf die Idee gekommen, auch gleich noch einen Bericht zu unserem Lieblingskuchen zu schreiben.
Wie und um was es geht lest ihr im Laufe des Berichtes.

**** Informationen zum Produkt ****

Produkt******* Kathi Zitronenkuchen ( Backmischung)
Preis********* 1,29 €
gekauft bei**** Penny
Hersteller***** Kathi Rainer Thiele GmbH, 06116 Halle/Saale
Info´s unter**** www.kathi.de
Gewicht****** 420 g

**** Informationen zur Verpackung / Öffnen ****

Zur Verpackung muss ich sagen, schlicht und einfach, ein Pappkarton, in beige gehalten, wo man auf rotem Hinitergrund den Firmennamen, sowie die Sorte lesen kann. Ein großes Stück Zitronenkuchen kann man noch sehen, wir oben auf dem Bild auch zu sehen ist. Auf allen Seiten der Packung findet man Informationen, wie: Packungsinhalt, Zutaten, Zubrereitung in Bild und Schrift, so wie etwas zum Hersteller.

Zu öffnen ist die Packung, indem man an der obersten Seite an eine Naht entlangt ein reißt, das geht kinderleicht.

**** Inhalt der Packung ****

Im Packungsinneren sehe ich 2 Tüten, eine mit der Backmischung, diese Tüte ist weiß und aus Papier.
Die andere ist durchsichtig und man kann dadurch ein weißes Pulver sehen, der erste Gedanke der mir kam *Koks *grinz. Nein das ist natürlich die Mischung für die Glasur.

**** Öffnen der Tüten / Geruch ****

Bevor ich mich ans Zubreiten des Teiges gemacht habe, hab ich erst einmal die beiden Tüten aufgerissen und geschaut wie sie riechen.

Tüte Nummer 1

Die erste Tüte aus Papier,wo die Backmischung enthalten ist , lässt sich sehr leicht öffnen, daman oben am Rand leicht eine Ecke raus reißen kann, ist ja Papier.
Beinhalten tut die Tüte 345 g Backmischung.
Riechen tut dieses Pulver was wie Mehl aussieht, nach ein wenig Süße und Zitrone, sehr frisch ist dieser Geruch.

Tüte 2

Diese Tüte, welche die Glasurmischung beinhaltet, ist durchsichtig und geht auch sehr leicht zu öffnen, da man nur die gezackte Linie ein wenig einreißen muss und schon kann man eine Ecke öffnen.
75 g des Pulvers sind in dieser Tüte enthalten, es ist weiß und riecht stark nach Zitrone, welches aber nicht übermässig, sondern eher ein ebenfalls frischer Geruch ist.

**** Zubreitung ****

Was benötigen wir alles ?

1 Mixer, 1 Mixtopf, 1 Kastenform

Zutaten die man noch für den Teig benötigt: 3 Eier, 160 g weiche Butter, 1- 2 El. Wasser

Zutaten für die Glasur: 1 El Wasser

Jetzt gehts los!

Ich gebe in den Mixtopf die Backmischung, gebe noch 3 Eier dazu, 160 g Butter ( welche ich vorher in einem Topf erwärmt habe) und 3 El Wasser. Dies alles verrühre ich zu einem glatten Teig.

Aussehen des Teiges: Der Teig hat eine zartgelbe Farbe, die einem an Zitronen erinnert, er ist sehr schön cremig und sahnig. Er hat einen zarten Zitronenduft, durchsetzt mit ein wenig Süße.

Ich habe inzwischen die Kastenform mit Margarine gefettet und mit Semmelbrösel eingestreut, so kann unser Kuchen nicht anbrennen.

Ich gebe jetzt diesen cremigen Teig in die Form, er zerfließt regelrecht und lässt sich sehr gut glatt streichen.

Nun schiebe ich diese Kastenform bei 170- 175 °C in den Backofen für erst einmal 15 Minuten, denn danach muss ich noch in der Mitte des Kuchens eine kleine Rille mit dem Messer schneiden.

Den Kuchen lasse ich jetzt bis der Stäbchentest zeigt, das kein Teig mehr daran klebt und gut durchgebacken ist im Ofen.

Als der Kuchen fertig gebacken ist, hole ich ihn raus und lasse ihn ca. 15 Minuten abkühlen, in der Zeit rühre ich mir meine Glasur an, Pulver also in eine kleine Schüssel, einen Esslöffel Wasser dazu und alles schön glatt rühren.

Die Glasur ist weiß, nicht zu flüssig, aber auch nicht zu dick und riecht sehr gut nach Zitrone.
Nachdem der Kuchen nun 15 Minuten abgekühlt ist streiche ich mit einem Esslöffel die Glasur auf den Kuchen *hmmm.

FERTIG!

**** Aussehen des fertigen Kuchens****

Er ist goldbraun, was ein Zeichen dafür ist, das er gut gebacken ist, er sieht sehr schmackhaft aus und die Zitronenglasur glänzt, da könnte ich jetzt gleich rein beißen.
Riechen tut der fertige Kuchen, nach Zitrone, mild süß, einfach lecker.

**** Geschmackstest ****

Nein meine Frau hat nicht gemeckert, ihr schmeckt der Kuchen immer wieder und mir auch. Er hat einen leichten Zitronengeschmack, durchsetzt mit einer leichten Süße und schmeckt sehr frisch, innen ist er schön weich, und aussen ist er auch nicht hart, sondern hat ebenfalls eine weiche aber knusprig, braune Hülle.

**** Zutaten ****

Backmischung enthält: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver (backtriebmittel Phosphat und Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Speisesalz

17,9 % Zitronenglasur enthält: Zucker, Trockenglucosesirup, Emulgator E 472 a, Eiweiß, Säurungsmittel Zitronensäure, Zitronenfruchtpulver, Verdickungsmittel Guarkenmehl, Aroma


**** Meine Erfahrungen ****

Schnell und einfach hat man mit der Kathi Zitronenkuchenbackmischung einen leckeren Kuchen zum Kaffee gezaubert, wenn es mal schnell gehen muss, eine super Idee.
Wenn sich zum Beispiel liebe Freunde angesagt haben, es aber Sonntag ist und kein Bäcker auf hat, man ihnen aber trotzdem ein Stückchen Kuchen anbieten möchte, hat man hier eine ideale Alternative und schmecken tut er wie selbst gemacht.
Für 1,29 € hätte es kein Bäcker besser machen können und ich auch nicht, denn wenn ich so jede einzelne Zutate gekauft hätte, wäre es mir im Endeffekt teurer gekommen und wieso umständlich, wenn es auch einfach geht, ich bin eben ein Mann und Männer lieben es praktisch, Hauptsache man kann sein Frauchen eine Freude machen.
Unsere Kinder übrigends mögen diesen Kuchen auch und sie wissen nicht das es eine Backmischung ist, sie denken immer Papa backt ihn selbst ( gut reingelegt).
Ich kann dieses Produkt nur wärmstens empfehlen, denn es ist echt super und so lecker.

**** Fazit ****

5 Sternchen bekommt diese Backmischung von mir für:

- Preis
- Verpackung
- Geruch
- Zubereitung
- Geschmack

Und nun gehe ich meinen Kuchen essen und bedanke mich bei Euch recht herzlich für die Lesungen, Bewertungen und Kommentare.

**** Euer Delphin****

auch für ciao.de als littledolphin21