Katjes Salzige Heringe Testbericht

Lakritz ist ungesund. Lakritz macht hohen Blutdruck, Herrasen und Impotenz. Böses Lakritz.
Gut, dass ich eh zu niedrigen Blutdruck und ein gesundes Herz habe und eher unwahrscheinlich impotent werde. Fast könnte ich sagen, ich MUSS Lakritz in rauhen Massen essen, wegen meines schwachen Kreislaufs. Jaja. O-)
Rechtfertigung oder nicht, Lakritz muss sein und zwar täglich. Und damit es nicht langweilig wird, muss man sich natürlich durch die verschiedenen Sorten testen. Irgendwann kristallisieren sich die Must-Haves heraus und die halten sich über Jahre in den Top Five.
So zum Beispiel die Salzigen Heringe von Katjes. Die gibt es quasi schon seit immer. Ein echter Klassiker. Und immernoch herausragend.

Hersteller:
Katjes Fassin GmbH + Co. KG, 46426 Emmerich
www.katjes.de

Zutaten:
Zucker, Gelatine, Aromen, brauner Zuckersirup, modifizierte Stärke, Glukosesirup, Lakritz (schwarzer Süßholzsaft).

Nährwerte:
100 g enthalten durchschnittlich 345 kcal, 5,8 g Eiweiß, 80 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett.

Verpackung:
Die Salzigen Heringe kann man in den üblichen 200 g-Tüten kaufen oder auch in 500 g-Tüten. So oder so sind die Tüten babyblau gehalten mit einer Abbildung des Inhalts drauf und gelber Schrift.
Die alte Verpackung fand ich irgendwie hübscher. *denk*

Preis:
Bei uns sind die Katjes-Sachen gerade im Angebot, weswegen ich auch gehamstert habe: 69 Cent kostet die 200 g-Tüte momentan, statt den 99 Cent, die sonst verlangt werden. Für 69 Cent ist es aber ein preisgünstiges Produkt, 99 Cent finde ich schon etwas viel - aber es gibt Gott sei Dank häufig solche Angebote.

Aussehen und Geruch:
Die kleinen, etwa 3 cm langen schwarzen Fische (ja, sie sehen tatsächlich fischähnlich aus), sind mit feinem Zucker bestäubt, was ein bisschen nerven kann, weil es eben sehr krümelt. Sobald man die Tüte öffnet, nimmt man einen feinen und doch recht süßen Lakritzduft wahr, der ziemlich harmlos riecht. Also nicht unbedingt wie Salzlakritz, was man dem Namen nach erwarten könnte. Trotzdem sehr angenehm und lecker. :o)

Geschmack:
Auffallend ist, dass die Heringe manchmal sehr unterschiedlich schmecken, also von Tüte zu Tüte. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Lakritz-Heringe in den großen 500 g-Tüten recht hart sind und ziemlich süß, der Lakritzgeschmack kommt da gar nicht so gut durch. Das sind dann diejenigen, die ich überhaupt nicht mag, weil ich lieber salziges Lakritz mag.
Dann gibt es bei den kleinen Tüten öfter mal welche, wo die Fische sehr weich sind und der Zucker darauf auch gar nicht so weiß scheint - man könnte diesen Zustand schon beinahe als “matschig” bezeichnen. Diese Heringe schmecken dann extrem salzig und sehr intensiv nach Lakritz, nicht besonders süß, sondern sehr würzig und stark. Die mag ich wiederum richtig gerne, aber ich weiß auch, dass die SO nicht sein sollen. ;o)
Denn perfekt sind sie, wenn sie zwar weich sind und gut zu kauen, aber trotzdem noch süß schmecken. Der Lakritzgeschmack ist dann nicht so stark, dass man hintenüber kippt, aber trotzdem sehr dominant und kräftig - durch den Zucker wird das dann ausgeglichen.
Und meistens sind die Salzigen Heringe auch genau so. Gut zu kauen, wenn auch etwas zäh - aber das ist ja im Prinzip nichts Schlechtes - und nicht zu süß, nicht zu salzig, mit einer angenehmen Lakritznote, die eben so perfekt ist, dass sie süchtig macht. Bei sehr süßem oder sehr salzigem Lakritz bekommt man schnell genug - und hier eben nicht. Kann natürlich auch negativ sein. :o)

Fazit:
Ich vergebe noch 5 Sterne, auch, wenn die zu süßen Heringe mir nicht schmecken - aber so oft erwischt man solche ja auch nicht (wenn meine Beobachtung stimmt und die nur in den großen Tüten zu finden sind, kann man diese ja auch umgehen). :o)